Reštauračný pivovar Hostinec navštevujeme od jeho začiatkov. Doslova od prvého dňa. Vyskúšali sme tam takmer každé, ak nie naozaj každé pivo, ktoré v ňom bolo navarené. Najnovšie sa dali aj na spodne kvasené pivá (predtým sa 10° a 12° "tvárili" ako ležiaky, ale boli to vrchne kvasené ejly), tak sa poďme spolu na to pozrieť, ako sa im to vydarilo.
Od severopoľského pivovaru AleBrowar som už nejaké to pivo mal. Neodolal som však nápisu na etikete Cheesecake Pastry Sour. Čo to ten najnovší módny výstrelok Pastry Sour vlastne je? V tomto prípade je to kyseláč, ktorý vonia a chutí ako cheesecake, ale prirodzene v ňom nie je žiaden cheesecake (pozdravujem Mad Scientist, ktorým by to problém nerobilo). Požadovaná vôňa a chuť je výsledkom kombinácie použitých surovín, rôznych prísad a kvasiniek. A chutí teda toto pivo naozaj ako cheesecake?
Čili pivá sú poväčšine katastrofa. Buď žiaden alebo len veľmi jemný náznak štipľavosti. Jediné naozaj skutočne štipľavé pivo, ktoré mi vytrelo zrak, teda jazyk, bolo Poison od Maďarov Legenda Sörfőzde (dík A.!). A druhé toto, ku ktorému som sa ja ignorant dostal až teraz.
Len tak zo zvedavosti. Koľko pivovarov z Lotyšska poznáš? Priznám sa, že ja okrem Malduguns ani jeden. V ich portfóliu pritom nájdeš štýl, aký si zmyslíš. Napríklad aj túto ich najtemnejšiu stránku Tumšā Puse.
Padre sa poslednú dobu rozbehol aj s kyseláčmi. Čistého Berliner Weisse s názvom Rundfunk a jeho ovocného klonu Rundfrucht som sa napil viac než je zdravé zverejňovať. Jednou z posledných noviniek je Lemon Meringue Pie Pastry Sour Pusinka s keksíkovým sladom, ovsenými vločkami, laktózou, vanilkovými luskami a pyré z limety, citrónu a bergamotu. Pomedzi to aj limitka Pešn Is Fešn - Passion Fruit Infused Sour.
Tento Porter som doniesol z martinskej Flámmovne. Na košickom "Salóne piva" som mal jeho čokoládovú verziu. Tá celkom prekvapila (jedno z najlepích pív za celý večer - jediným jeho mínusom bolo, že sa minul rýchlosťou blesku), takže som bol zvedavý aj na čistú verziu.
Nejaké resty z leta z návštevy obce Studánka, kde Pivovar Dejf sídli a varí. V jednom článku sa tak pokúsim zhrnúť tri pivá štýlu IPA, každé s inými chmeľmi, a pritom tak identické. Ale o tom nižšie ...
Pivá od žilinskej Beervany kočujúcich v popradskom Tatrase mali stále vysoký štandart. Takže niet divu, keď som po spokojnej návšteve ich domovského podniku vytiahol na ďalšiu spoločnú degustáciu dva Milk Stouty.
Nie každý nákup v poľskom Kauflande sa vyplatí. Príkladom je Baltic Porter zo severopoľského pivovaru Amber.
Dnes sa pozrieme na tretie a zároveň posledné pivo z Temného packu od zivepivo.sk, a to na Irish Stout v podaní Jabloneckého pivovaru Volt, od ktorého už mám čo - to poskúšané.