Schwarzwaldská torta
Nový príspevok v sérii dezertov od Funky Fluid. Tentoraz do silného tmavého piva pridali kakaové bôby z Peru, poľské višne a marshmallow. Tekutý čierny lesný koláč!
Štýl: Imperial Pastry Stout
Zloženie: Voda, jačmenný slad, ovsený slad, ovsené vločky, pšeničný slad, ražný slad, ovocie v rôznych pomeroch (višne), kakao, marshmallows, laktóza, chmeľ, kvasinky.
ABV: 11 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 04.12.2024 (degustácia 1.4.2024)
Aróma: Lahodná sladkastá aróma preplnená čokoládou, kakaom, višňami, čerešňami, tmavým lesným ovocím, marshmallows, koláčikovité, alkohol len v náznakoch. 9.5/10
Farba: Tmavohnedá nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Vyššia hnedastá pena s veľkými bublinkami. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: V chuti rovnako sladké, laktóza, čokoládka, pralinky, koláčikovité, cestovité, kakao, višne, nakyslé po tmavom lesnom ovocí, hladké. 17.5/20
Horkosť: Horkosť skôr po tmavej horkej čokoláde. Chmeľová prirodzene žiadna. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až plné telo, nižšie sýtenie, lepkavé, mazľavé, olejovité, počiatočná hrejivosť s neskutočne ukrytým alkoholom. 3/3
Celkový dojem: Neuveriteľný čokoládový koláčik. Neviem, či ho mám piť alebo jesť vidličkou. Každým dúškom si predstavujem, ako sa mi na jazyku drobí jeho čokoládová poleva. Parádny dezertný digestív na záver večera, kedy tých 11 % ani necítiť. 7.5/8
Bodovanie: 9.5 + 3 + 3 + 17.5 + 3 + 3 + 7.5 => 46.5 * 2 => 93/100
