Pistáciové Cannoli
Námet na ďalší koláčik v sérii Royal Cookie našli Poliaci Funky Fluid až v Taliansku: tekuté čokoládovo - pistáciové Cannoli s kakaom a praženými pistáciami.
Štýl: Imperial Pastry Stout
Zloženie: Voda, jačmenný slad, ovsený slad, ovsené vločky, pšeničný slad, ražný slad, kakaové lusky, pistácie, laktóza, cheesecake aróma, kvasinky.
ABV: 11 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 25. 03. 2025 (degustácia 5.6.2024)
Aróma: Sladšia aróma plná tmavej čokolády, kakaa, karamelu, sirupu, koláčikovité / cestovité, pistácie s umnou praženosťou. 9/10
Farba: Tmavohnedá až čierna nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Hustá hnedá pena, ktorá zanechávala film po okrajoch pohára. 3/3
Chuť: Sladší karamelový rozbeh, po ktorom nastúpi čokoládka, kakao, pistácie, cheesecake, námatkovo praženosť, jemná, ale badateľná kyslosť po tmavom lesnom ovocí s likérovým záverom. 16/20
Horkosť: Chmeľová prirodzene žiadna. Ľahká praženosť, horkosť skôr po kakau, čokoláde. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, nižšie sýtenie, hladké, olejnaté, hrejivé, v náznakoch likérový alkohol. 3/3
Celkový dojem: Slušný sladký koláčik, teda trubičky plnené pistáciami v tekutej podobe. Alkohol zahladený, piteľnosť teda cmurkanie na vysokom leveli. 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 16 + 3 + 3 + 7.5 => 44.5 * 2 => 89/100
