Pivné pohľady: Poľsko - český džúsik
Už som to tu písal viackrát. Mám rád pivné kooperácie. Tá dnešná, ku ktorej sme sa spoločne dopracovali, je medzištátna: poľsko - českoruská.
Nepomucen Meet Our Friends From Czech Republic Sibeeria od Browar Nepomucen / Sibeeria
Štýl: Wild Specialty Beer
Zloženie: Voda, jačmenné a pšeničné slady, mangové, marakujové pyré, laktóza, ražný slad, maltodextrín, cukor, upravený chmeľ: Columbus.
ABV: 8.5%
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 11.12.2021 (degustácia 25.2.2021)
Aróma: Jemne kyselkavá a nasladlá aróma. Cítiť hlavne mango. Marakuja a guava sú pri ňom dosť potlačené. 7.5/10
Farba: Žiarivá oranžovo žltá. Úplne nepriehľadná až džúsová konzistencia. 3/3
Pena: Malinká žltastá pena, ktorá sa stratila bez stôp skôr, ako som ju stihol odfotiť. 3/3
Chuť: V chuti už cítiť aj šťavnatosť a nakyslosť marakuje a guavy. Taktiež pikantnosť prezretého "zeleninového" manga. Záver je presladený, suchší, skryto sladovo pšeničný. 15/20
Horkosť: Bez chmeľovej alebo inej horkosti. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, vyššie sýtenie, suchší dojazd. Alkohol perfektne ukrytý. 3/3
Celkový dojem: V tomto prípade ťažko písať o pive, resp. pivnom základe. Všetko prevalcovalo mango. Na druhú stranu je tento osviežujúci a kyselkavý džús je aj napriek vyšším % naozaj prudko piteľný. Pivný džúsik. 6.5/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 15 + 3 + 3 + 6.5 = 41 * 2 = 82/100
Kooperácia dvoch špičnových remeselných pivovarov, poľského Browar Nepomucen a českého pivovaru Sibeeria vyústila v Imperial Pastry Sour Ale.
Browar Nepomucen tak pokračuje vo svojom projekte Meet Our Friends v ktorom spolupracuje na tvorbe pív s rôznými pivovarmi a my s Adrikom (pivna-turistika) s hodnoteniami pív.
PIVOVAR: Browar Nepomucen Sp. z o.o., Szkaradowo 115, Jutrosin, Poľsko v spolupráci s pivovarom Sibeeria, Praha, ČR
NÁZOV: Meet Our Friends From Czech Republic Sibeeria
TYP PIVA: Sour Ale, Imperial Pastry Sour Ale w/ Mango, Passion Fruit a Guava
ALKOHOL: 8.5%
STUPŇOVITOSŤ: 22°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené a pšeničné slady, mangové, marakujové a guavové pyré, laktóza, ražný slad, maltodextrín, cukor, chmeľ Columbus, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 11. 12. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: drinkshop, TN
CENA: 5.03€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Výraznejšia vôňa ako po multivitanínovom džúse, mix tropického ovocia s prevahou vône po mangu, jemná ovocná kyselinka
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Pomarančovo-žltá farba tekutiny, výraznejšie zakalená, ako pomarančový džús, úplne nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Vyššia pena svetlopomarančovej farby, ktorá veľmi rýchlo opadla, mierne šumivá, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
Výrazná kyslosť (ako keď sa nadopujete celaskonom), ktorá tak viacmenej utláča chuť exotického, tropického ovocia, najviac asi cítiť chuť manga a marakuje. V pozadí veľmi jemne laktóza.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Absolútne žiadna chmeľová horkosť, ani vo vôni, ani v chuti.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné telo, nižšie sýtené, hladké, mazlavé, lepkavé, džúsovité, viac ako kyslé, alkohol dobre ukrytý, ale postupne po pár dúškoch mierne hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4
Osobne mi prekáža výrazná intenzita kyslosti, ale iste poteší fanúšikov kyseláčov, taktiež stratilo v tom ortodoxnom slova zmysle označenie, že ide o pivo, resp. ejl. Viem si ho predstaviť v nejakom kokteily s alkoholom, teda aby som ho dopil, urobil som "zverstvo" prilial decko rumu Flor de Caňa 18, áno inak som ho nebol ochotný ten sour dopiť :). Tak tento mix mi fakt zachutil :).
HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10
