Pivné pohľady: Hora ovocia
Do série Meet Our Friends si poľdký browar Nepomucen vybral slovenský pivovar Čierny Kameň a spoločne uvarili Imperial Gose s mangom, liči, guavou a limetkou.
Mountain of Fruits od Browar Nepomucen / Čierny Kameň
Štýl: Imperial Gose
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, mangové pyré, liči pyré, šťava z guavy, šťava z limetky, soľ, kvasinky, lactobacillus.
ABV: 5.3 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 26.03.2026 (degustácia 5.5.2025)
Aróma: Vo vôni mix tropického ovocia, najvýraznejšie je mango (zeleninka), samozrejme aj liči, guava, limetka na konci, ľahká jogurtová kyselinka, džúsové. 8.5/10
Farba: Oranžový mútny džús. 3/3
Pena: Menšia, ale hustá žltá pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti rovnako deklarované ovocie, jogurtová kyselinka, nádych vanilky s nepatrnou slanosťou v závere. 16.5/20
Horkosť: Chmeľová horkosť prirodzene žiadna. Platonická po šupkách z ovocia. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, krémové, hladké, džúsové, bez prejavov hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Luxusný džúsik, v ktorom už ťažšie identifikovať nejaký pivný základ. Piteľnosť je však brutálna. 7.5/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 16.5 + 3 + 3 + 7.5 => 44.5 * 2 => 89/100
Slovenský pivovar Pivovar Čierny kameň, v ostatnom období uskutočnil niekoľko kolaborácii, táto bola s poľským pivovarom Browar Nepomucen, ktorý ju zaradil do edície Meet our friends. Výsledkom bolo ovocím nadupané, ochutené Imperial Gose Mountain of fruits.
PIVOVAR: pripravené v Browar Nepomucen Sp. z o. o., Nepo Brewing, Szkaradowo 115, 63-930 Jutrosin, Województwo Wielkopolskie, Poľsko v spolupráci s Pivovar Čierny kameň s. r. o., Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Mountain of fruits
TYP PIVA: Fruited Imperial Gose, nefilter, paster
ALKOHOL: 5.3%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, mango pyré, liči pyré, šťava z guavy, šťava z limetky, soľ, kvasinky, lactobacillus
BALENIE: 500 ml alu plechovka
DÁTUM SPOTREBY: 26. 03. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 05. 2025
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Previazaná ovocná aróma po tropickom mangu, lesnom bobuľovom ovocí, bielom hrozne, liči, sviežejšia, nakyslastá po limetke, mierne korenistá, stopovo po kvasinkách.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia oranžová farba tekutiny, výrazne zakalená, až bahnitá.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena sivobielej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala na stene pohára výraznejšie mapy od pridaného pyré .
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Ľahký sladový základ po bielom tortovom korpuse, koláčiku, s rýchlym prechodom k stredne kyslastej chuti po jofurte v spojení s limetkou a liči, postupne sa prediera chuť hrušky, jablka, broskyne a sladšieho manga, bobuľového ovocia, na začiatku aj jemne po soli, alkohol ukrytý, pôsobí vyrovnane.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až plnšie telo, nižšie, až stredne nasýtené, svieže, džúsovité, v závere skôr kyslasto-nasládlé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Pitelnosť viac ako dobrá, je výrazne ovocné, pyré urobilo fajn hustý džúsik, ale zároveň si tento ochutený Imperial Gose zachovalo nejaké stopy základného štýlu, vyváženú kyslosť po lactobaciloch, v chuti jemnú slanosť, osviežujúce, fajn.
HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10
