Pivné pohľady: Piňa Collapse
Prvým tohtoročným pivom je tropický Pastry Sour plný ananásového pyré a kokosu doladený limetkou z Liptovských Revúc.
Piňa Collapse od Čierny Kameň
Štýl: Pastry Sour
Zloženie: Voda, slad: jačmenný, ovsený, pšeničný, ananásové pyré, laktóza, kokos, limetka, chmeľ, kvasnice.
ABV: 4.4 %
Objem: 0,5 litra (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 07/09/2026 (degustácia 1.1.2026)
Aróma: Svieža a sladšia aróma po kokose, ananáse, veľmi ľahko limetka, hladké. 9/10
Farba: Slamovožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Biela pena s veľkými bublinkami. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladšie, veľa kokosu, ananás, jogurtová kyselinka, ale aj kyslosť po limetke, citróne, šťavnaté, smotanové. 17.5/20
Horkosť: Chmeľová neidentifikovaná. Letmá horkosť po kôre z citrusov. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, stredné sýtenie, hladké, sladší dojazd, bez hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Vybalansovaný a prudko piteľný Sour. Viac než fajn pivný drink. Naozaj pivná verzia Piña Colady. Daj sem ďalšiu plechovku! 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 17.5 + 3 + 3 + 7.5 => 46 * 2 => 92/100
Pivovar Čierny kameň na konci roka ponúka zopár noviniek, jednou z troch, ktoré sa mi dostali je aj ochutený "kyseláč", pastry sour Piňa Collapse s ananásovým pyré, kokosom, limetkou a laktózou.
PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň s. r. o., Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Piňa Collapse
TYP PIVA: Sour ale, Pastry Sour Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.4%
STUPŇOVITOSŤ: 16.5°
BALENIE: 500 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, ananásové pyré, laktóza, kokos, limetka, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 07. 09. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 12. 2025
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Previazaná aróma po kokose, mliečnom cukre, jemne pikantnom ananáse s ľahkým závanom limetky.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetložltá farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
V chuti na začiatku svieži ananás, jemne kyslastá limetka, postupne sa prejaví chuť kokosu a sladkosť mliečného cukru, záver znovu patrí pikantnému ananásu a kyslastej limetke, pôsobí vybalansovane.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová, ani iná horkosť neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne nasýtené, svieže, jemne ihličkuje, džúsovité, v závere ovocne sladkasto-kyslasté, jemne lepkavé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Pred rokmi sme "híkali" pri ovocím ochutených ejloch od Omnipolla, Brewski, dnes to máme aj doma :), tento pekne spracovaný ochutený kyseláč by sa nestratil na výčape v žiadnom svetovom pivnom pube, pôsobí komplexne, čo je deklarované, to tam aj je, bodka..., tekutá ananásovo-kokosová zmrzlina, alebo ak chcete, tak piňa colada bez bieleho rumu,... jedna plechovka nestačila.
HODNOTENIE: 47- 94 - 9.4/10
