Pivné pohľady: Iba ty
Môžeme sa len dohadovať, prečo je cezhraničných slovenských pivných kooperácii tak málo. Jedna obzvlášť zaujímavá, ku ktorej som sa dostal, bola varená v Budapešti spoločne s Čiernym kameňom. Ide o Pastry Sour Ale s dračím ovocím, ananásom a kokosom.
Only You od Čierny kameň / Reketye Brewing Co.
Štýl: Pastry Sour Ale / Fruit Beer
Zloženie: Voda, jačmenný slad, ovsený slad, pšeničný slad, chmeľ, kvasnice, dračie ovocie, ananás, kokosová aróma.
ABV: 3.7 %
Objem: 0.33L (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 02.11.2024 (degustácia 26.2.2024)
Aróma: Hneď od prvej sekundy je dominantný kokos, kokosové manerky, sladké po ananáse, laktóze, ovsi, na pozadí aj kvasinky. 8.5/10
Farba: Farba niekde na pomedzí žiarivej červenej a žiarivej oranžovej. Veľmi jemné zahmlenie. 3/3
Pena: Hustá lososová. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti svieža kyselinka, citrón, limetka, ananás, dračie ovocie, kokos, ale nie tak výrazne ako vo vôni, laktóza, ovos, šťavnaté. 16/20
Horkosť: Chmeľová prirodzene žiadna. Skôr jemná tŕpkosť v závere. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo. stredné až nižšie sýtenie, mazľavé. 3/3
Celkový dojem: Osviežujúce pitie. Nie je až tak presladené, ulepené, je nadupané ovocím a pri vyššom sýtení by šli body ešte hore. 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 16 + 3 + 3 + 7 => 43.5 * 2 => 87/100
Dnes skúsim Pastry Sour Ale, ktoré vzniklo v spolupráci maďarského pivovaru Rekerye Brewing Co. a slovenského pivovaru Čierny kameň. Neskrotný a divoký Zoli a jeho tím tentoraz hostili a spolupracovali s Tomášom ... a tu je sour len pre teba ...
PIVOVAR: Reketye Brewing Co., Alsó Ipari Krt. 4, 2142 Nagytarcsa, HU v spolupráci s Pivovar Čierny Kameň, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Only You
TYP PIVA: Sour Ale, Pastry Sour Ale
ALKOHOL: 3.7%
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný ovsený a pšeničný slad, Dračie ovocie, ananás, kokosová aróma, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 02. 2024
DÁTUM SPOTREBY: 02. 11. 2024
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: Dar, komu mám poďakovať Adrik?
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Previazaná vôňa po sladšom ovocí, cukríková, jemne kyselkavá, ale s dominantnou arómou po kokose, príjemná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Ružovo jahodová farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena ružovkastej farby, rýchlejšie opadla, vytvorila tenkú retiazku, ktorá sa držala až do vypitia.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
Ľahšie sladová chuť po tortovom ceste, sušienkách, cukríková chuť, jemne akoby po laktóze, kokos, jemná kyselinka po limetke, jemne dráždivý ananás, celkovo pekne previazané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Žiadna chmeľová, ani iná horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Ľahšie, až stredne plnšie telo, nižšie nasýtené, jemne mazlavé, celkom svieže, v závere skôr uhladené.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Nuž, fajna malinovečka, príjemne piteľná, len charakter piva/ejlu je už ťažko badateľný. Druhú plechovku by som iste zvládol.
HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10
