Pivné pohľady: Hybridná teória
Jeden z novších počinov z Liptovských Revúc. New England IPA chmelená Nelsonom Sauvinom, Citrou a Azaccou.
Hybrid Theory od Čierny kameň
Štýl: New England IPA
Zloženie: Voda, jačmenné a pšeničné slady, chmele: Nelson Sauvin, Citra, Azacca, kvasnice.
ABV: 6.2%
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 12/11/2025 (degustácia 14.4.2025)
Aróma: Svieža aróma po citrusoch, limetke, citróne, šťavnatý ananás, biele bobuľové ovocie, ľahko bylinné. 8.5/10
Farba: Slamovožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a hustá snehobiela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti viac hrozna, bieleho vína, egrešov, opäť citrusy, ananás, veľa pšenice, ale aj ovsa (v zložení nie je), šťavnaté, džúsové. 16/20
Horkosť: Letmá horkosť po citrusoch, ľahko bylinná. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, ihličkuje, výraznejšie suchý záver, bez hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Trošku suchšia, ale zato svieža Hazy IPA, ktorá by sa nestratila ani vo svetovej konkurencii. 7.5/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 16 + 3 + 3 + 7.5 => 44 * 2 => 88/100
Z pivovaru Čierny kameň sme si dnes s Pivná-turistika.sk vybrali na hodnotenie ejl pripravený v štýle New England India Pale Ale (NEIPA) Hybrid Theory nachmelený chmeľovými produktmi Citra, Azzaca a Nelson Sauvin. Tento ejl som už koštol pred viac ako mesiacom čapovaný v katowickom podniku Browariat... úprimne som zvedavý ako ho budem vnímať teraz.
PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň s. r. o., Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Hybrid Theory
TYP PIVA: NEIPA, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 500 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, chmele Citra, Azzaca, Nelson Sauvin, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 12. 11. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 03. 2025
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Výraznejšia, dominantná aróma po bielom hrozne, víne, egrešoch s miernejším prejavom vône ananásu, tropického (stopovo mango) a citrusového ovocia (biely grep, pomaranč), stopovo po živici.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlá zlatistá, slamová farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena bielej farby, tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala len mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Chuť esterová po citrusovom (biely grep, limetka) ovocí, stredne intenzívne po bielom hrozne, ananáse, cibuľke, nafte, alkohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Chmeľová horkosť stredná, až vyššia na začiatku po kôre citrusov (grep), v závere mierne trpkejšia, skôr bylinná, suchšia, chmeľovo hrejivé.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Ľahšie, ale nie vodnaté telo, stredne, až viac nasýtené, svieže, ostrejší prejav, alkohol však ukrytý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Razantnejšie pôsobiaca zahmlená IPA, dominuje vôňa bieleho hrozna, v chuti biele hrozno a grep, pitelnosť dobrá.
HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10
