Pivné pohľady: Smrtihlav
India Pale Ale s chmeľmi Citra, Galaxy a Sabro s upravenou receptúrou z Liptovských Revúc.
Smrtihlav od Čierny kameň
Štýl: India Pale Ale
Zloženie: Voda, jačmenné slady, chmeľ (Citra, Galaxy, Sabro), kvasnice.
ABV: 5.8 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 07.06.2025 (degustácia 7.7.2024)
Aróma: Kokos, citrusy, mandarinky, grepy, tropické ovocie, mango, trpké a sladšie zároveň. 8.5/10
Farba: Zlatisto - oranžová zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Šumivá menšia biela pena. Avšak držala sa. 3/3
Chuť: Sladšie, citrusy, kokos, žlté kôstkové ovocie, trpké, šťavnaté, obilninová koncovka. 15/20
Horkosť: Vyššia grepová suchšia horkosť. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, vyššie sýtenie, poriadne suché, bez prejavov hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Suchšia, ale dobre nachmelená IPA. Staršia receptúra (AIPA) bola sladšia, bez kokosu s vyššou horkosťou a menej vyvoňaná, stále nadpriemer na Zlovensku. 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 3 + 7 => 42 * 2 => 84/100
Smrtihlav... celkom odpudzujúci názov pre ejl :), ale nezľakol som sa ho :), pri pivách/ejloch z pivovaru Čierny kameň idete v ostatnom čase na istotu a kombinácia chmeľov Citra, Galaxy a Sabro nemôže byť predsa zlá, je to len otázka ako ich nakombinujete, množstve a časovaní...
PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň, Stredné Revúce, 23/13, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Smrtihlav
TYP PIVA: IPA, American IPA,nepaster, nefilter
ALKOHOL: 5.8%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeLe Citra, Galaxy, Sabro, kvasinky hornej fermentácie
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 07. 2024
DÁTUM PLNENIA: 10. 02. 2024
DÁTUM SPOTREBY: 07. 04. 2025
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: vďaka Adrik
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Vyrovnaná, previazaná mierne sladšia aróma po citrusovom (mandarínka), tropickom (marakuja, mango, ananás) a kôstkovom (broskyňa) ovocí, ľahko po bylinkách (mäta), veľmi jemne po kokose, alkohol jemne šteklivý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Stredne vysoká až vyššia pena bielej farby, stredne hustej štruktúry tvorená rôzne veľkými bublinkami so strednou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.,
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Ovocne sladkastá chuť po prezrelom tropickom (marakuja, mango), kôstkovom (mirabelky, broskyňa), jemne po kokose, stopa po začínajúcej oxidácii, akohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Uhladená, strednej intenzity, živično-bylinná, mierne pikantná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Telo stredne plné, až ľahšie, sýtenie stredné, alkohol ukrytý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Celkom príjemné a dobre piteľné, vybalansované, začínajúca oxidácia Smrtihlavovi ubrala na bodoch, potvrdzuje sa mi, že včasnejšia konzumácia, degustácia pri tomto type ejlov je podstatný faktor... aj tak je viac ako dobrý.
Hodnotenie: 40.5 - 81 - 8.1/10
