Pivná turistika

15.03.2023 22:12 | adrik

Kung fu škrečok

Podľa popisu ma majú chmele Galaxy a Cashmere v tejto Cold IPE udrieť priamo do tváre. Som zvedavý, či sa im stihnem uhnúť.

Kung Fu Hamster od Chroust
Štýl: Cold IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ryžové vločky, chmeľ (Galaxy a Cashmere), kvasinky.
ABV: 5.8 %
Objem: 500 ml a 750 ml zároveň (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 30.7.2023 (degustácia 15.3.2023)
Aróma: Sladšia aróma, pekne vyvoňaná po citrusoch a bylinách, ryži či marakuji. 8.5/10
Farba: Svetložltá, zlatistá, úplne číra tekutina. 3/3
Pena: Vysoká biela pena s veľkými bublinkami. Trvácna. 3/3
Chuť: Chuť sladovejšia, sladšia, rozpoznateľná pre daný pivovar, citrusy, grep, pomelo, byliny, mäta. 14/20
Horkosť: Stredná až vyššia bylinno - trávnatejšia horkosť. Neprekáža, neruší. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až vyššie sýtenie, náznaky trpkosti s poriadne suchou koncovkou. 2.5/3
Celkový dojem: Nestihol som sa uhnúť. Dobre piteľná a krute suchá Cold IPA. Napijete sa a otvárate si inú plechovku, aby ste zahnali smäd :D 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 14 + 2.5 + 3 + 7 => 41 * 2 => 82/100

#IPA #Chroust

Studené otvorenie (83/100)

15.01.2023 22:41 | adrik

Plechovka Cold IPY od pivných Baskov.
A čo to vlastne tá Cold IPA je?
Veľa ľudí si myslí, že IPL a Cold IPA je to isté, ale nie je tomu tak. Veľmi zjednodušene povedané - Cold IPA sa "varí" ako IPA, ale fermentuje sa ležiackymi kvasinkami pri nižších teplotách ako ejly. Tým sa dosiahne pivo s obsahom alkoholu bežnej IPY, ale je suchšia a profilom čistejšia ako pivá rovnakého štýlu. Navyše je západnejšia ako West Coast IPA. Vysvetlím:
Na telo a suchosť sa pridáva k plzenskému sladu ryža alebo kukurica, najčastejšie vo forme vločiek. Žiadne karamelové slady. Hlavnou hviezdou Cold IPY sú chmele. Americké chmele. A jedným z jej najdôležitejších prvkov je suché chmelenie pred koncom fermentácie. Tento postup zvyšuje množstvo chmeľu v pive. Nakoniec sú to ležiacke kvasnice, čo dodá Cold IPE jej charakteristické čisté, svieže a suché telo.

#IPA #Basqueland Brewing Project