Domovaričský Dárk éndžl
Chladnejšie počasie priam vyzýva k ochutnávaniu silnejších a komplexnejších pív. Nie žeby som mal v lete problém dať si nejaký Stout alebo Porter alebo niečo ešte silnejšie, ale drvivá väčšina týchto pív nie je proti smädu a ak chce človek aspoň chvíľu vydržať v spoločnosti ... :)
Nedávno som sa dostal k Imperial Stoutu od známeho košického domovariča Drahoša aka Drahor (dík!). Poďme si teda sami navzájom honiť egá.
Dark Angel od Drahor
Štýl: Imperial Stout
Zloženie: Voda, slady (Pale Ale, Caramunich, čokoládový), pražený jačmeň, chmele (Chinook a HBC 472), kvaisnky (English Ale Yeast).
ABV: ~ 8 %
Objem: 330 ml (hnedá sklenená fľaša)
Aróma: Jemne sladová, pražená (pražený jačmeň), horká čokoláda, ale kúsok aj alkohol 8.5/10
Farba: Čierno - čierna aj v protisvetle. 3/3
Pena: Maličká hnedá pena, ktorá sa hneď porúčala. 3/3
Chuť: Jemne sladový začiatok, ktorý prejde do horkosti. K tomu kávovinové a pražené tóny, možno náznaky aj nejakej spáleninky. Rozoznať taktiež horkú čokoládu. Všetko pekne uhladné. 18/20
Horkosť: Stredná horkosť po praženom jačmeni a spálenine. Neprekáža. Nekope. 3/3
Pocit v ústach: Plné telo, vyššie nasýtenie. Olejnaté. Aj keď je alkohol silne skrytý, pivo je silne hrejivé. 3/3
Celkový dojem: Veľmi pekne vyskladaný Imperial Stout, ktorý by som si ešte určite niekedy rád zopakoval ;) Rečníckou otázkou už len zostáva, či sa také niečo dá rovnako navariť v pivovare, tak ako doma v hrnci. 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 18 + 3 + 3 + 7 = 45.5 * 2 = 91/100
