Imperial Maraschino Cherry & Tonka Bean Stout
Chorváti Garden Brewery sa pomaličky od varenia ľahučkých kyseláčov prepracovali až k ťažkotonážnym pivám. Posledné z nich - Imperial Maraschino Cherry & Tonka Bean Stout navarili v kooperácii s estónskym pivovarom Tanker Brewery.
Štýl: Imperial Stout
Zloženie: Voda, chmeľ (Columbus), droždie (AY4), slad (Pale, Munich, Dark Crystal, DRC, Crystal T50, Chocolate, Black, Oat, Amber), maltodextrín, cherry aróma, vanilka, fazuľa tonka, kakao.
ABV: 10.5 %
IBU: 28
Objem: 440ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 21/01/21 (degustácia 15.3.2021)
Aróma: Mix kávy, kakaa, závanu praženosti, jemnej kyselinky, čerešní a višní, ale hlavne alkoholu. Výrazne tiež cítiť zelené jablká. Kde by sa v Stoute vzal acetaldehyd? Nuž, aj také prípady som zažil. Alebo je to kyselinka z čerešne maraschino? Ale až tak? Ťažko povedať. Tak či tak, nie je to veľmi príjemné a dosť to prekáža. 6/10
Farba: Čierna. 3/3
Pena: Vysoká krémová hnedo - oranžová pena. Zanecháva stopy. 3/3
Chuť: Sladká chuť čokolády, karamelu, vanilky, klinčekov, tiež kyslosť višní a zelených jabĺk a opäť silne alkohol. 13/20
Horkosť: Jemná horkosť po čokoláde a kakau. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, nižšie sýtenie, olejnaté, hrejivé a alkoholové. 2/3
Celkový dojem: Ťažko piteľný a silne alkoholový Imperial Stout s náznakmi kyslosti. Mám rád pivá s vysokou voltážou, ale iba ak je v nich alkohol pekne ukrytý, takže nebráni v cmurkaní. Toto je, ako trefne poznamenal kolega, ako keby ste do nevymytého pohára od pálenky naliali tmavé pivo. 6/8
Bodovanie: 6 + 3 + 3 + 13 + 3 + 2 + 6 = 36 * 2 = 72/100
