Wet Hop Hazy IPA, ktorá nepotrebuje žiadne predstavovanie
Až donedávna bol čerstvý americký chmeľ dostupný takmer výlučne pre pivovary pôsobiace v blízkosti amerických plantáží. Dnes sa čerstvo nazbierané chmeľové šišky ihneď zmrazia, následne sú spracované patentnovaným kryogénnym procesom, ktorý izoluje koncentrovaný lupulín a zachováva esenciálne oleje v zmrazenom, dusíkom obohatenom nízko oxidačnom prostredí. Poľský browar Trzech Kumpli tento chmeľ (Fresh Frozen Cryo) vyskúšal a výsledkom je táto Wet Hop Hazy IPA s chmeľmi Krush, Sabro a Simcoe.
Štýl: Wet Hop Hazy IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničné vločky, ovsené vločky, chmeľ (Krush, Sabro, Simcoe), pšeničný slad, kvasinky.
ABV: 6.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 04.08.2026 (degustácia 15.1.2026)
Aróma: V aróme silne citrusy, najmä grepy, prezreté tropické ovocie, kôstkové ovocie, náznaky hrozna, živice, borovice, sladšie, cukríkové, dosť funky a kvasinky. 6.5/10
Farba: Zlatožltá tekutina s jemným zahmlením. 3/3
Pena: Vysoká a hustá biela šľahačková pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti taktiež sladšie, cukríkové, lízankové, mirabelky, hrozno, grepy, živica, funky, kvasinky. 12/20
Horkosť: Vyššia a trpkejšia horkosť po bielych šupkách z grepov. Suchšia, "zelená", trávnatá. Zostáva po dopití. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, výrazne suchší záver, hrejivé, alkohol ukrytý. 3/3
Celkový dojem: Výrazne kvasinková / funky Hazy IPA. Škoda toho nevyužitého potenciálu chmeľu. Piteľnosť s obtiažami. 5.5/8
Bodovanie: 6.5 + 3 + 3 + 12 + 2 + 3 + 5.5 => 35 * 2 => 70/100
