The Garden Brewery: Hazy IPA Hop Showcase #07 Talus
Chmeľ Talus (HBC 692) je dcérou známejšieho novomexického chmeľu Sabro. Dajme mu rok a verím tomu, že popularitou s prehľadom predbehne aj svojho staršieho bračeka. Do svojho piva sa ho rozhodli dať aj chorvátski pivní nadšenci v Garden Brewery. A aby toho nebolo málo, pivo vykvasili pomocou dvoch kmeňov severských Kveik kvasiniek.
Štýl: Hazy IPA
Zloženie: Voda, chmeľ (Talus, Talus Cryo, Azzaca Cryo, Simcoe, Simcoe Cryo), droždie (Ebbegarten Kveik, Hornidaal Kveik), slad (Extra Pale, mníchovský, pšeničný), ovos.
ABV: 6.3 %
IBU: 20 Objem: 440ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 15/06/22 (degustácia 25.12.2021)
Aróma: Sladšia aróma s broskyňami, citrusmi, borovicou, živicou a veľmi jemne kokosom. V závere trošku funky, trošku kveiky. 8/10
Farba: Svetlooranžová zakalená farba. 3/3
Pena: Vysoká biela načechraná pena, ktorá rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: Ovocná chuť plná broskýň, citrusov (hlavne grepu), egrešov a bieleho ovocia. Na pozadí vykukuje aj kokos, ale fakt jemne. Tiež drsnejšia koncovka po kvasinkách, ale celkovo vzato svieže. 16/20
Horkosť: Veľmi príjemná chmeľovo - citrusová horkosť s náznakmi kvetín a bylín. Žiadna trpkosť alebo zvieravosť. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie. Na jazyku ihličkuje až pichá, výraznejšie suchšie s decentne hrejivým pocitom. 3/3
Celkový dojem: Veľmi dobrá vyváženosť chmeľov a Kveik kvasiniek. Svieža, jemne nahorklá a ovocná Hazy Kveik IPA, ktorú treba ochutnať. A ja sa idem poobzerať po nejakom Single Hop Talus ejly. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 16 + 3 + 3 + 7 = 43 * 2 = 86/100