Temný rituál
Varenie Imperial Stoutu je vždy svojim spôsobom rituál. Začína skoro ráno s nekonečným množstvom sladu, pokračuje bolestivo pomalým procesom scedzovania, a potom dlhým varom končiacim neskoro v noci. Po starostlivom kvasení sa necháva ležať niekoľko mesiacov v tanku, a keď dozreje čas, že je dostatočne hladký, pridajú sa čerešničky na tortu - lieskové oriešky so štipkou kakaa a vanilky. Práve tak ako v tomto Temnom rituáli od Sibeerie.
Štýl: Imperial Stout
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené vločky, ovos, upravený chmeľ, kakaové bôby, lieskové orechy, vanilka.
ABV: 11.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 13.10.30 (degustácia 9.4.2026)
Aróma: Príjemná aróma po kávovine, karamele, vanilke, kakau, čokoláde, lieskovcoch, kolovom orechu, jemne pražené slady, bez alkoholu. 9/10
Farba: Čierna nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Hustá tmavobéžová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Chuť sladšia, kakao, vanilka, oriešky, tmavá horká čokoláda, kakao, pralinky, karamel, cukornaté akoby aj po laktóze, veľmi ľahká kyselinka po černiciach, čiernych ríbezliach, Portské víno. 16.5/20
Horkosť: Veľmi ľahká horkosť po pražených sladoch, suchšia po kakaovom prášku. 3/3
Pocit v ústach: Plné až stredne plné telo, nižšie sýtenie, hladké, krémové, sladšia koncovka, minimálna hrejivosť, alkohol temer nebadateľný. 3/3
Celkový dojem: Luxusný chlípací Imperial Stout. Sladší, krémový, karamelový, ale aj s kakaom, vanilkou a lieskovými orechami. Pozdravujem do Přahy! 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 16.5 + 3 + 3 + 7.5 => 45 * 2 => 90/100
