Ra-men
Sudachi je malé zelené citrusové ovocie z Japonska, ktoré sa zbiera predtým, než dozreje. Je to kríženec yuzu a iných citrusov podobných japonským pomarančom. Používa sa skôr v kuchyni ako na priamu konzumáciu. Poľský browar Nepomucen šťavu z neho použil do svojej Hazy IPA.
Štýl: Hazy IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsené vločky, pšeničný slad, chmeľ, šťava zo sudachi, kvasinky.
ABV: 5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 30.01.2026 (degustácia 25.5.2025)
Aróma: Vo vôni skôr kyseláč, ako Hazy IPA. Intenzívne citrusové ovocie, sudachi (niečo medzi yuzu a kalamansi), veľmi ľahko kôstkové ovocie, kyselinka, pšenica. 7.5/10
Farba: Svetlozlatistá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Hustá biela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti viac ipoidné. Opäť silne citrusy, živica, broskyne, nektarinky, ovos, kyselinka, šťavnaté a osviežujúce. 14.5/20
Horkosť: Vyššia, no neprekážajúca, skôr príjemná horkosť po kôre z citrusov. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, suchšia koncovka, bez hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Celkom osviežujúci ejl niekde na pomedzí kyseláča a Hazy IPA s veľmi dobrou piteľnosťou. Už len zohnať čerstvé sudachi ... 6.5/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 14.5 + 3 + 3 + 6.5 => 40.5 * 2 => 81/100
