Pivné pohľady: Vesmírny Kovboj
Padre poslednú dobu chŕli jednu novinku za druhou. Viac mi poslednú dobu idú jeho kyseláče, ale aj tak sa poďme pozrieť na jeho Vesmírneho Kovboja v štýle DDH IPA.
Vesmírny Kovboj od Padre Brewing Company
Štýl: IPA
Zloženie: Jačmenný slad, ovsený slad, ovsené a pšeničné vločky, voda, chmeľ a pivovarské kvasinky.
ABV: 6 %
Objem: 0,5 l (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 31.07.2021 (degustácia 19.5.2021)
Aróma: Nasladlá sladová aróma, letmý chmeľový závan, na pozadí kvasinky a surový slad. 6.5/10
Farba: Číra zlatistá tekutina. 3/3
Pena: Vysoká biela pena, drží sa a zanecháva stopy na pohári. 3/3
Chuť: Celkom nasladlá chuť (po ovsenom slade?), mierne marhule a už asi nič. Neviem sa zbaviť tej chuti surového sladu. 12/20
Horkosť: Vyššia chmeľová až trávnatá horkosť. Povedal by som, že na hrane drsnosti a vyrovnanosti. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, vyššie sýtenie, chvíľami lepkavé s jemnulilinkým pichaním na jazyku. Záver hrrejivý. 2.5/3
Celkový dojem: Úprimne? Pil som aj oveľa lepšie kúsky od Padreho, hoci ten surovší rukopis sa dá vystopovať aj v niektorých iných jeho pivách. 6/8
Bodovanie: 6.5 + 3 + 3 + 12 + 2 + 2.5 + 6 = 35 * 2 = 70/100
PIVOVAR: Padre Brewing Company, Južná trieda 36, Košice, varené v Prešove, SK
NÁZOV: Vesmírny kovboj
TYP PIVA: DDH India Pale Ale
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a ovsený slad, ovsené a pšeničné vločky, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 05. 2021
TRVANLIVOSŤ DO: 31. 07. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 2€
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Sladová aróma s jasnejšou stopou po nesladovanom zrne je prekrytá miernou arómou po citrusoch a cítiť prítomnosť kvasiniek, v pozadí aj trochu vôňa vyššieho alkoholu. Po odvetraní má mierne navrch sladová vôňa, citrusy sa veľmi rýchlo vytratili.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Jantárová farba, tekutina veľmi jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Pri naliatí sa vytvorí vyššia pena farby slonovej kosti, je tvorená drobnejšími bublinkami, retencia je dobrá, zanecháva mierne nepravideľné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5
Sladový základ so stopou po nesladovanom zrne s ľahkou ovocnosťou, sladšou po broskyni, horkejšou po kôre citrusov, mierne sa objavuje aj kyslosť po pšeničnom slade, ale aj chuť po kvasinkách.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Chmeľová horkosť je strednej intenzity, ktorá postupne prechádza z bylinnej do korenistej, pikantnej, v samom závere sa vracia k bylinnej horkosti, ktorá dlhšie pretrváva. Je na hrane zvieravého pocitu, hlavne na začiatku, postupne si na ňu privyknete.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné až ľahšie telo, v závere skôr sa javí vodnato, stredne nasýtené, na začiatku pri napití mierne ihličkuje, neskôr hladké, mazlavé, lepkavé. V závere sa prejavuje dráždivejšia horkosť, ktorá spôsobuje v hrtane hrejivý, pálivý pocit.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Drsnejšie pôsobiaca, nie vyrovnaná IPA, pitelnosť stredná. Nič vynímočné, ale ani "prúser". Slovenský priemer.
HODNOTENIE: 35 - 70 - 7.0/10