Pivné pohľady: porter 180
V rámci akcie upratovanie našiel bobo dve butelki Staropolskiego Portera 180 (toľko dní odpočíva v ležiackych tankoch) s obsahom alkoholu na úrovni 9.7 % a s odporúčanou dobou spotreby v roku 2017. Len tak mimochodom, toto pivo, samozrejme iný ročník, sa stalo poľským Kraftom roku 2022.
Porter 180 od Browar Staropolski
Štýl: Imperial Baltic Porter
Zloženie: Voda, jačmenný slad (mníchovský, svetlý plzenský, tmavý karamel, svetlý karamel, farebný), chmeľ (Magnum, Sibylla, Hallertauer Tradition), kvasinky.
ABV: 9.7 %
Objem: 500ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 18/08/2017 (degustácia 14.11.2023)
Aróma: Sladšia, karamelová aróma so stopami po tmavom lesnom ovocí, sušených hrozienok či čokoláde. Alkohol zahladený. 8.5/10
Farba: Tmavohnedá nepriehľadná farba. 3/3
Pena: Hustá tmavobéžová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladová, karamel, čokoláda, kakao, ľahká praženinka a oxidácia, jemná kyselinka po lesnom ovocí, hrozienka, figy, likér. 15/20
Horkosť: Chmeľová horkosť minimálna, skôr po pražených sladov. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, stredné sýtenie, suchšia koncovka akoby po kakaovom prášku, hrejivé, likérovo alkoholové. 2.5/3
Celkový dojem: Piteľnosť aj po tých rokoch stále bezproblémová. Mierne cítiť vek (zlomené telo), ale inak sa to na senzorických vlasnostiach ešte neprejavilo. 6.5/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 15 + 3 + 2.5 + 6.5 => 41.5 * 2 => 83/100
hodnotenie: bobo:
PIVOVAR: Browar Staropolski, Świętego Maksymiliana Marii Kolbego 2, 98-220 Zduńska Wola, Poľsko
NÁZOV: Porter 180
TYP PIVA: Baltic Porter, paster, nefilter
ALKOHOL: 9.7%
STUPŇOVITOSŤ: 22°
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné - svetlý plzenský, mníchovský, karamelový svetlý, karamelový tmavý, farbiaci, chmele Magnum a Sybila na horkosť, Hallentauer Tradition na vôňu, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 18. 08. 2017 P1
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 11. 2023
TEPLOTA PIVA: 13°C
NÁKUP: ?, PL
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Previazaná vôňa po sušenom tmavom ovocí, datliach, figách, slivke, po slivkovom lekvári, mierne karamele, veľmi jemne zaúdenej slivke, alkohol stopový, višňovo- likérový.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, kolová farba tekutiny, rubínový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena hnedej farby tvorená drobnými, jemnými bublinkami, mierne šumivá, stredne hustej štruktúry s primeranou retenciou, nezanechala žiadnu stopu, po zakrúžení náznakovo olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Uhladená chuť po melase, pripálenom cukre, tmavom lesnom ovocí, mierna oxidácia, trochu po sójovej omáčke, náznakovo po údenej slivke, po višni, alkohol nepatrný.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová zemitá horkosť mierna, náznakovo po kôstke višne, praženom jačmeni, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné, až ľahšie telo, mierne lepkavé, nižšie sýtené, mierne sladkasté, v závere veľmi náznakovo alkoholovo hrejivé, suchšie.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Teda, okrem náznakovej oxidácie, čo je u takýchto pív prípustné som mu nič nevytkol. Dobre sa pil, bol uhladený, vybalansovaný.
HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10
