Pivné pohľady: Paradise
Po dlhšom čase nejaká plechovka od prvého bardejovského pivovaru z Kauflandu.
Paradise od Berhet
Štýl: Pastry Sour Fruit Ale
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pyré z ovocia (mango, marakuja, banán), laktóza, maltodextrín, chmeľ, kvasinky, laktobacily.
ABV: 5 %
Objem: 440 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 14.04.2024 (degustácia 31.7.2023)
Aróma: Nasladlá aróma po mangu, banáne, kyslé po marakuji bez laktobacilov alebo iných pivných stôp. 7/10
Farba: Svetložltá mútna tekutina. 3/3
Pena: Maličká šumivá biela pena. Ledva som ju stihol odfotiť. Zmizla bez stopy. 2/3
Chuť: V chuti deklarované ovocie, teda pyré: najviac marakuja, mango, na pozadí aj banán, pôsobí to skôr ako umelé citrodeko, limonáda, maratónka, prehnaná kyslosť, nie mliečna z laktobacilov bez stôp po laktóze. 12/20
Horkosť: Žiadna. 3/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, vyššie sýtenie, kyslé akurát tak na pálenie žáhy. 2.5/3
Celkový dojem: Taká malinovka bez pivného základu, ktorá pôsobí dosť neprirodzene, umelo. Vôbec sa nebojím, že by to na Slovensku svojich zákazníkov nezískalo.
Skôr sa stále čudujem, že pri pivách, tak ako iných potravinách, nemusí byť uvedené miesto výroby, prevádzka, podnik, ale stačí sídlo esročky. 5/8
Bodovanie: 7 + 3 + 2 + 12 + 3 + 2.5 + 5 => 34.5 * 2 => 69/100
Tento ochutený sour mi veľmi pripomína pastry sour ochutnaný pred približne rokom v košickom podniku Berhet Craft Beer & Comfort Food, čapovaný Smoothie Banana Mango Pastry Sour.
PIVOVAR: Bardejovský kočovný pivovar Berhet, Berhet s.r.o., Poštárka 3452/139, 085 01 Bardejov, SK
NÁZOV: Paradise - Pastry Sour Fruit Ale
TYP PIVA: Pastry Sour, nefilter, paster
ALKOHOL: 5.0%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pyré z ovocia (mango, marakuja, banán), laktóza, maltodextrín, chmeľ, kvasinky, laktobacily
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 31. 07. 2023
DÁTUM SPOTREBY: 14. 01. 2024
TEPLOTA PIVA: cca 7°C
NÁKUP: Kaufland, KE
CENA: 1.99€ akcia
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Decentnejšia kyslastá aróma mliečno-jogurtovej kyselinke so sladkastou previazanpu vôňou zrelého manga, marakuje, v pozadí aj zrelšieho banánu, laktózy.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia žltá farba tekutiny, stredne zakalená, po čase sa vytvoril sediment.
3. Pena (1 - 3b.) : 2
Nižšia pena bielej farby, tvorená drobnými bublinkami, šumivá, redšia, veľmi rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Stredne intenzívna kyslosť po kyseline mliečnej aj s pocitom chute limetky, postupne sa prejavuje mierne sladkastá chuť tropického ovocia, laktóza a banán to mierne uhladzuje, celkovo chuť je previazaná.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Bez horkosti, ani chmeľová, ani žiadna iná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, stredne intenzívna kyslosť, šteklí na jazyku, postupne a v závere sa prejavuje kyselinka, mierne pálenie pažeráka.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Pitelnosť je vcelku dobrá, len charkter piva/ejlu sa utápa v ovocnej kyslosti, ... tak ako som spomenul v úvode, pripomína mi to to "prekopaný recept" Smoothie.
HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10
