Pivné pohľady: Kraťas
Letná limitka uvarená sládkami Budvaru a minipivovaru Volt.
Kraťas od Budějovický Budvar / Jablonecký pivovar Volt
Štýl: Witbier
Zloženie: Voda, jačmenné slady (český svetlý), nesladovaná pšenica, ovsené vločky, upravené chmele (Žatecký pooraný červeňák, Cascade), pomarančová kôra, citrónová kôra, koriander, kvasnice.
ABV: 4.5 %
Objem: 0,33 l (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 24.12.2022 (degustácia 22.7.2022)
Aróma: Sladové, pšenica, jemne korenisté s koriandrom, citrusovou kôrou a kvasinkami. Tiež trošku ležiakoidné. Uvítal by som možno ešte väčší prejav Witbieru vo vôni. 7/10
Farba: Slamovožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Malinká biela pena, ktorá sa držala celý čas. 3/3
Chuť: Sladšie, sladové, pšenica, obilnina, banány, trošku voskové, korenisté s citrusmi, koriandrom a opäť kvasinkami. 14/20
Horkosť: Horkosť skôr po citrusovej kôre ako po chmeľoch. 2.5/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, vyššie sýtenie, suchšie, trošku ulepené. 2/3
Celkový dojem: Na leto ako stvorený ľahký a piteľný úvod do Witbieru. A zároveň je to najlepšie pivo od Budvaru! 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 14 + 2.5 + 2 + 6 => 37.5 * 2 => 75/100
V ostatnom čase je trendom, keď "veľký" pivovar uvarí kolaboračnú várku s "malým" pivovarom, Budvar dokonca už niekoľko takýchto spoluprác už uskutočnil. Dnes spolu (a zároveň samostatne) ochutnáme, popíšeme vnemy z najnovšiejo počinu Budějovického Budvaru a malého remeselného pivovaru Volt, ich ejl uvarený v štýle belgického witbieru - Kraťas.
Pivovar Budvar na svojich stránkach uvádza, cit.: "Kraťas je výsledkem spolupráce sládků Petra Košina z Budvaru a Martina Palouše z minipivovaru Volt. Společně uvařili jedinou várku tohoto piva. Jedná se o první witbier (lehké pšeničné pivo belgického typu), který se v Budvaru kdy uvařil, ale již několikátou a určitě ne poslední spolupráci Budvaru s minipivovarem."...
PIVOVAR: Českobudějovický Budvar n. p., K. Světlé 512/4, 370 04 České Budějovice, v spolupráci s minipivovarom Volt, Palackého 2302/28, 466 01 Jablonec nad Nisou, ČR
NÁZOV: Kraťas
TYP PIVA: Witbier, nefilter, paster
ALKOHOL: 4.5%
IBU: 12
EBC: 9
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad český svetlý, nesladovaná pšenica, ovsené vločky, pomarančová a citrónová kôra, koriander, chmele ŽPČ a Cascade, kvasinky vrchnej fermentácie
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 07. 2022
DÁTUM SPOTREBY: 24. 12. 2022
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: stánok Budvaru na SP v Žiline
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Previazaná jemne nasládlá vôňa po slade s náznakom vône medu, decentnou vôňou po pšenici a koriandri, uhladené.
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5
Zlatistá farba tekutiny, ktorá bola mierne zahmlená, páčila by sa však svetlejšia, slamová, ale to je len osobná preferencia.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Vyššia pena snehobielej farby, stredne hustej štruktúry s priemernou, ale dostatočnou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Sladovo-obilná, nasládlá chuť, jemne medové s pozvoľným prechodom k chuti po citrusoch a korení, aníze, koriandri, celkom vzadu aj trochu esteru po banáne. Vyrovnaná, nič zvlášť nevyskakuje.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Intenzita chmeľovej horkosti je nižšia, bylinkovo-korenistá, príjemná, vybalansovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Ľahké, až stredne plné telo, mazlavé, stredne nasýtené, sladkasto-korenistý záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Dobre piteľná verzia belgického witbieru, trochu mi tu chýba curacao, iste, je nahradené pomarančovou a citrónovou kôrou, len to curacao, jemná kyselinka po pšenici a vyššie nasýtenie by tomu witu dalo väčší šmrnc. Ale inak fajn zvládnutý, príjemný wit (tento pivný štýl bol u mňa dlhodobo topka počas leta). Poznámočka k etikete, fakt sa mi páčila :), tie kraťasy a šnórka v skrate :).
HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10
