Pivné pohľady: Esencia 2026
Imperial Stout s papričkami Habanero pestovanými v Poľsku a kakaom z Kuby ejdžovaný 18 mesiacov v sudoch po Wyoming Whiskey a Bourbone Heaven Hill Bourbon.
Essence 2026 od PINTA Barrel Brewing
Štýl: Barrel Aged Imperial Stout
Zloženie: Voda, jačmenný slad: plzenský, svetlý čokoládový, hnedý, Crystal Light, Extra Dark, Crystal T50, Carafa Special II, pšeničný slad, ovsený slad: ovsený slad, Golden Naked Oats, cukor, maltodextrín, Habanero, kakao z Kuby, chmeľ: Columbus, kvasinky: US-05.
ABV: 13 %
Objem: 330 ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 01.03.20231 (degustácia 17.3.2026)
Aróma: Výrazná sladšia čokoládová linka, kávovina, ľahko paprikové, sójová omáčka. 9/10
Farba: Čierna nepriehľadná olejnatá tekutina. 3/3
Pena: Maličká a šumivá hnedastá pena. Rýchlejšia a bez temer bez stopy opadla. 3/3
Chuť: V chuti sladšie, karamel, cukornaté, čokoláda, kakaový prášok, pralinky, paprikové, celkom badateľne štipľavé po Habanere, stopovo vanilka, sud, likér, alkohol. 18/20
Horkosť: Nepatrná po pražených sladoch. 3/3
Pocit v ústach: Plné telo, nižšie sýtenie, mazľavé, lepkavé, sladší záver, poriadne štipľavý až ostrý koniec, hrejivé, výrazne alkoholové. 2.5/3
Celkový dojem: Nezabudnuteľne štipľavý Imperial Stout. Že to píšem práve ja, pretože Habanero je medium level ... bol som sa pozrieť na oblohu a nevidel som žiadne znamenia, kométy ani štyroch jazdcov apokalypsy, takže to bude v poriadku a asi to tak má byť. Bohužiaľ sa alkohol (13 %) s Habanerom celkom bije, a to znižuje celkovú piteľnosť. Uvidím, čo na to kolega z "druhej strany". 6.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 18 + 3 + 2.5 + 7 => 45.5 * 2 => 91/100
Ikonický poľský pivovar Browar Pinta má aj "súbežný" projekt Pinta Barrel Brewing (začatie výroby v januári 2021) v ktorom realizuje svoje experimenty s pivami/ejlami ležanými, dozrievanými v drevených sudoch. Z ostatnej návštevy predajne pivovaru vo Wieprzi som si okrem rôznych pív/ejlov odniesol aj novinku, Imperial Stout ochutený papričkami Habanero a kákaovými zrnami z Kuby -Essence 2026, 18 mesiacov ležaný v sudoch po Wyoming Whiskey a bourbone Heaven Hill.
PIVOVAR: PINTA BARREL BREWING SPÓŁKA AKCYJNA, ul. Przemysłowa 4, 34-382 Wieprz, PL
NÁZOV: Essence 2026
TYP PIVA: Imperial Stout / with Habanero Pepper & Cocoa Nibs, Imperial Stout BA, nefilter, paster
ALKOHOL: 13%
STUPŇOVITOSŤ: 30°
IBU: 30
BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad Pilsner, Pale Chocolate, Brown, Crystal Light, Extra Dark, Crystal T50, Carafa Special II, pšeničný slad, ovsený slad, Golden Naked Oat, cukor, maltodextrín, chmeľ Columbus, papričky Habanero, kakaové zrná z Kuby, kvasinky US-05
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 03. 2026
DÁTUM SPOTREBY: 01. 03. 2031
TEPLOTA PIVA: 13°C
NÁKUP: predajňa Pinta, Wieprz, PL
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5
Sladkastá vôňa po čokoláde, tmavej trstinovej melase, tmavom sušenom ovocí, datliach, previazaná s arómou vanilky, po pralinkách, decentne pikantná po paprike s alkoholovou stopou, pôsobí vyrovnane.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až smolovo čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nízka pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, výraznejšie šumivá, okamžite opadla a nezanechala žiadnu stopu, po zakrúžení vytvára tekutina mierny olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5
V chuti sladkasté po tmavej trstinovej melase, karamele, pralinkách, čokoláde, kakau, keksíku, datliach so stredne výraznou stopou po pikantnej papričke, decentný prejav likérového alkoholu.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nižšia intenzita kávovinovej horkosti, po kakau, mierne suchšia, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Plnšie telo, nižšie nasýtené, hladké, lepkavé, olejnaté, na začiatku mierne hrejivé po pikantných papričkách Habanero, postupne sa intenzita zvyšuje, v závere v súčinnosti s miernym sladšie pôsobiacim alkoholom po bourbone celkom pálivé, ale dá sa to vydržať :).
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Nakoľko nie som fanúšik pikantných jedál, prah citlivosti na pikantné koreniny, či štipľavé papričky mám nízky, tak pravdupovediac som mal obavy, či vôbec po dvoch, troch hltoch tento Imperial Stout prenechám na marinovanie nejakého mäsa. Na moje prekvapenie som postupne dal celú fľašku, aj keď v závere to už bola hrejivosť a pálivosť na hrane mojej pohody :), v každom prípade je to fajn vyskladaný IS BA, kde aj tých 13% alkoholu s v závane pikantnosti stráca, možno aj vďaka príjemnej kontre sladovo-čokoládového tela, pôsobí vybalansovane s celkom dobrou pitelnosťou, myslím, že je to fajn digestív, absolútne výborné v kombinácii so steakom... asi si ešte jedno zoženiem, do archívu :).
HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10
