Pivné pohľady: Černice a čučoriedky
Dve ďalšie novinky spod Čierneho Kameňa - Pastry Soury s černicami a čučoriedkami.
Blackberry Party od Čierny Kameň
Štýl: Pastry Sour
Zloženie: Voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, laktóza, černice, chmele, kvasinky.
ABV: 4.5 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 05/05/2026 (degustácia 2.9.2025)
Aróma: Sladšia aróma plná černíc, červeného bobuľového ovocia s veľmi ľahučkou kyslastou linkou. 8/10
Farba: Tmavoružová až bordová zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Menšia ružovkastá šumivá pena. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: Sladšie aj v chuti, kopec laktózy, černice pripominajúce dreň (zubnú pastu?), ľahká trpkosť s opäť minimálnou kyslou linkou po limete, citróne. 15/20
Horkosť: Chmeľová prirodzene žiadna. Nepatrná trpkosť po kôstkach z pridaného ovocia. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až vyššie sýtenie, sladší záver, ktorý zostáva dlho po dopití, svieže, bez hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Prekvapivo celkom presladený Pastry Sour, ale tak to chcú ľudia. Plusom je, že nie je ulepený, je plný ovocia, svieži s ľahkou piteľnosťou. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 15 + 3 + 3 + 6.5 => 42 * 2 => 84/100
Štýl: Pastry Sour
Zloženie: Voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, laktóza, čučoriedky, chmele, kvasinky.
ABV: 4.5 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 06/05/2026 (degustácia 2.9.2025)
Aróma: Sladšia aróma po čučoriedkach, jahodách, kompóte s veľmi ľahučkou kyslastou linkou. 8/10
Farba: Tmavoružová zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vyššia ružovkastá šumivá pena. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: Sladšie rovnako aj v chuti, kopec laktózy, skôr cukríkové a lízankové čučoriedky, jahody, s minimálnou kyslou linkou po limete. 14.5/20
Horkosť: Chmeľová prirodzene žiadna. Nebadateľná ani po kôstkach z pridaného ovocia. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až vyššie sýtenie, sladší záver, ktorý zostáva dlho po dopití, svieže, bez hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Rovnaký základ, iné ovocie. Aj keď černice ma bavili viac, aj toto je veľmi slušný Pastry Sour. Porovnaj sám. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 14.5 + 3 + 3 + 6.5 => 41 * 2 => 83/100
Dnes ochutnám dva ochutené "kyseláče" z Pivovar Čierny kameň, podľa všetkého základ je rovnaký (aj Plato, aj ABV), rozdiel podľa popisu je len v pridanom ovocí, Blue - čučoriedky, resp. Black - černice.
NÁZOV: Blueberry Party / Blackberry Party
TYP PIVA: Pastry Sour Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 14.5°
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, laktóza, čučoriedky / černice, chmele, kvasinky
BALENIE: 500 ml alu plechovka
DÁTUM SPOTREBY: 05. 05. 2026 / 06. 05. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 09. 2025
Blue: Svieža jemne kyslastá, ľahká aróma po jogurte s tmavým lesným ovocím, bobuľovým ovocím (červené ríbezle), stopovo po čučoriedkách, náznakovo po bielom piškótovom koláčiku / Black: obdobne, len mierne viac sladkokyslá, viac sa tu ukázala laktóza, skôr po malinách, černiciach, pôsobí plnším dojmom. Obe vzorky sú dobre vybalansované, pôsobia mierne rozdielne, ale sú pocitovo veľmi príjemné.
2. Farba (1 - 3b.) : 3 / 3
Blue: Bordová farba tekutiny, mierne zahmlená / Black: svetlejšia bordová farba s mliečnym oparom, viac zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 / 2.5
Blue: Stredne vysoká, až nižšia pena ružovkastej farby, tvorená skôr menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry, rýchlejšie opadla, nezanechala stopy / Black: nízka pena ružovkastej farby, redšia, saponátová, tvorená väčšími bublinkami, menej stabilná, rýchle opadla, bez stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5 / 17
Blue: Ľahký sladový základ po bielom piškótovom koláčiku s kyslejšou chuťou po citróne, jogurte s miernou chuťou po mixe lesného ovocia, černených ríbezlí, čučoriedkovej šťavy doplnená jemnou sladkosťou laktózy, pôsobí komplexne / Black: ľahký sladový, obilninový základ po bielom piškótovom koláčiku so sladkastou stopou po laktóze, cukrovej posýpke s kyslejšími malinami, černicami, pôsobí komplexne, uhladenejšie.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3 / 3
Chmeľová horkosť neidentifikovaná, vlastne žiadna, v oboch vzorkách.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3 / 3
Ľahšie telo, ale nie vodnaté, stredne nasýtené, svieže, šťavnaté, v závere ovocne kyslasto-sladkasté, skôr suchšie.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 / 7
V oboch prípadoch, vzorkách ide o veľmi dobre piteľné, ochutené "kyseláče", pôsobia sviežo, aj keď v prípade Blackberry laktóza viac uhladzuje príjemnú kyslosť, malé odchýlky vám dávajú šancu, či si na končiacich letných párty vyberiete jedno, alebo druhé, ja obe. Preto remíza :)
HODNOTENIE: Blue 44 - 88 - 8.8/10 , Black 44 - 88 - 8.8/10
