Nealko IPA z Bardejova
Nechajme zahraničie za hranicami a skúsme sa pozrieť na pokusy s nealko alebo nízkoalkoholickými pivami v našich končinách. Až na zopár svetlých výnimiek to je celkom bieda, teda pokiaľ nechcete piť chemikálie, ktoré vznikli pri výrobe iných chemikálii. Jedným z pozitívnych príkladov je Minimal Low Alcohol IPA od bardejovských kočovníkov Berhet, ktorí ju varia / nechávajú si ju variť v Poľsku.
Minimal od Berhet
Štýl: Nealko
Zloženie: Voda, slad, chmeľ, kvasinky.
ABV: 1 % (v skutočnosti vraj len 0.7 %)
IBU: 40
Aróma: Sladová, ktorá prechádza až k kvetinkovej a ovocnej (sladké ovocie). 7.5/10
Farba: Svetlozlatá, minimálne zakalená. 2.5/3
Pena: Vysoká, načechraná, bublinková pena bielej farby. Drží sa statočne. 2.5/3
Chuť: Výrazne sladká, nežne citrusová, ale aj sladová s chlebnatými tónmi. Na konci veľmi suché a čudne horké. 14/20
Horkosť: Nečakal som, že vzhľadom na nízke plato a voltáž bude na konci dosť nevyrovnaná horká dochuť. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne ľahké telo, nízke násytenie a začiatok oxidácie. 2/3
Celkový dojem: Kebyže vám toto niekto naleje v lete pri 30° horúčavách v tieni, tak vás kľudne ošáli, že ide o ľahký, ale nachmelený summer ale. Body navyše za prevedenie a nápad. Doladiť tú koncovku a bude to úplná paráda. Pil som aj čapovanú verziu a tá bola oveľa sviežejšia. Už sa neviem dočkať leta. 7/8
Bodovanie: 7.5 + 2.5 + 2.5 + 14 + 2.5 + 2 + 7 = 38 * 2 = 76/100