Maryensztadt - Barrel Aged Project RIS
Onehdá raz Bobo doniesol dve plechovky ejdžovaných RISov z poľského browaru Maryensztadt, ktoré som objavil v chladničke až teraz. Obe sú "bez minimálky", tak uvidíme, čo s nimi urobil čas ...
Štýl: Russian Imperial Stout Heaven Hill Barrel
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsený, pražený jačmeň, glukóza, sladový extrakt, kakaové bôby, chmeľ, Bourbon vanilka, kvasinky, prírodná aróma tmavá čokoláda.
ABV: 12 %
Objem: 440 ml (plechovka)
Dátum plnenia: 18/10/2021 (degustácia 29.8.2024)
Aróma: Začiatok veľmi zľahka čokoládový, cukornaté, vanilka stopovo, zelené jablko, skôr pražené a spálené tóny, sirupoidné, likérové, alkoholové. 7/10
Farba: Tmavohnedá opalizujúca tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a šumivá hnedá pena. Rýchlejšie a takmer bez stopy opadla. 3/3
Chuť: V chuti presladené, cukornaté, opäť vanilka stopovo, karamel, kakao, počiatočná oxidácia, cherry, višne, sud, medový plast, náznaky kyslosti, výrazná spálenina až popol, Bourbon, alkohol. 12/20
Horkosť: Drevnatá, nie zrovna príjemná horkosť. Tiež horkosť po praženom jačmeni. 1.5/3
Pocit v ústach: Veľmi ľahké telo na daný štýl, nižšie sýtenie, mazľavé, lepkavé, suchší záver, hrejivé s vytrčajúcim alkoholom. 1.5/3
Celkový dojem: Celkom kostrbatý RIS, respektíve tmavý ejl s ľahkým už zlomeným telom, ktorý pôsobí dosť umelo (spálený plast) s vytrčiavajúcim alkoholom. 5.5/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 12 + 1.5 + 1.5 + 5.5 => 33.5 * 2 => 67/100
Štýl: Russian Imperial Stout Heaven Hill Barrel
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsený, pražený jačmeň, glukóza, sladový extrakt, kakaové bôby, kokos, chmeľ, Bourbon vanilka, kvasinky, prírodná aróma biela čokoláda.
ABV: 12 %
Objem: 400 ml (plechovka)
Dátum plnenia: 03-01-2022 (degustácia 29.8.2024)
Aróma: Obdobná, ale o trošičku uhladenejšia aróma, viac čokolády, kokos homeopaticky, inak opäť cukornaté, praženosť, spálenosť, sirup, likér, alkohol. 7.5/10
Farba: Tmavohnedá opalizujúca tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a šumivá hnedá pena. Rýchlejšie a takmer bez stopy opadla. 3/3
Chuť: Viac čokolády, kakaa, kokos v náznakoch, cukor, karamel, počiatočná oxidácia, medový plast, ľahká kyslosť, višne, sud, spálenina, popol, Bourbon, alkohol. 12.5/20
Horkosť: Rovnako nepríjemná drevnatá horkosť. Tiež vyššia praženosť, spálenosť. 1.5/3
Pocit v ústach: Veľmi ľahké telo na daný štýl, nižšie sýtenie, mazľavé, lepkavé, suchší záver, hrejivé s vytŕčajúcim alkoholom. 1.5/3
Celkový dojem: Na prvý dojem pôsobí uladenejšie, ale je to rovnaký základ, rovnaké pivo: kostrbaté ľahké telo, umelina, veľa spálenosti, popola. Za zenitom. Piteľnosť rovnako obmedzená. 5.5/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 12.5 + 1.5 + 1.5 + 5.5 => 34.5 * 2 => 69/100
