Kwas RHO
Jeden z mnohých kvasov (nie ten nízkoalkoholický nápoj z východnej Európy, ale kyslé pivo) poľského browaru Pinta. Tento je výsledkom kooperácie s vinárstvom Winnica Silesian, ktoré do mladiny dodalo 30% hroznového muštu Seyval Blanc a Johanniter.
Štýl: Sour Grape Ale
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsené vločky, pšeničné vločky, hroznový mušt, chmele (Nelson Sauvin, Lubelski), kvasinky SafAle US-05, baktérie SafSour LP-652.
ABV: 6.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 21 07 2021 (degustácia 10.7.2021)
Aróma: Vôňa čerstvej hroznovej šťavy, sekt, cider, jemne kyselinka a kvetinky. 8/10
Farba: Zlatistá. Úplne priehľadná. 3/3
Pena: Malinká biela pena, ktorá hneď vyšumela. 3/3
Chuť: V chuti cítiť, že sa hroznom nešetrilo. Chutne kyslasté, mierne obilninové a trpké. 14/20
Horkosť: Veľmi slabá až takmer žiadna chmeľová horkosť. Nahorklé a jemne trpké skôr po kôstkach z hrozna. Ako keď ich prehryznete. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie so suchým záverom. 2.5/3
Celkový dojem: Ľahký kyseláč, v ktorom senzoricky prevláda suchšie a trpkejšie mladé biele víno. Určite by pomohlo vyššie sýtenie. Ak obľubujete víno, tak skúste. Ortodoxnejší zvyšok nech radšej vyskúša niečo iné. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 14 + 2.5 + 2.5 + 6.5 = 39.5 * 2 = 79/100