Pivná turistika

26.04.2023 21:23 | adrik

Koncept

Dá sa uvariť svetlé pivo, ktoré by sa vôňou a chuťou podobalo tmavému? Je to len svätý grál moderného pivovarníctva, chabá napodobenina alebo skutočnosť?

Koncept od Rodinný pivovar Zichovec
Štýl: White Stout
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené slady, jačmenné vločky, kakaové zrná, kávové zrná, chmeľové produkty, vanilka.
ABV: 7 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 13/01/2024 (degustácia 16.4.2023)
Aróma: Sladšia koláčikovitá aróma, čokoládka, karamel, praženosť po káve s dozvukmi vanilky. 7.5/10
Farba: Zlatooranžová zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Hustá slonovinová pena. Zanechávala stopy na pohári. 3/3
Chuť: Chuť rovnako sladká, karamelová s celkom výraznou až popolavou spáleninou a praženinou po káve, kakau, do toho trošku vanilky a ovsa, ktoré sa to snažia celé zjemňovať. 13.5/20
Horkosť: Pražená horkosť skôr po káve. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie, bez zistenej hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Taký ľahší kávovo - vanilkový ejl. Piteľnosť dobrá, ale z tohoto štýlu masovka nikdy nebude. 6/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 13.5 + 2.5 + 3 + 6 => 38.5 * 2 => 77/100

#White Stout #Rodinný Pivovar Zichovec