Čierny Fénix
Pri dôkladnom upratovaní pivnice (môžeme len tipovať, aká cifra šla doslova do kanála) našiel Bobo aj tento Stout z roku 2016 s kávou a papričkami chipotle z kalifornského pivovaru Black Phoenix. Keďže sám nie je fanúšikom čili papričiek a ani štipľavosti ako takej, dostal som ho do daru ja. Tisíce děkovných dopisů!
Štýl: Coffee Stout
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, káva, chipotle chili papričky, kvasinky.
ABV: 6.7 %
Objem: 650ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 2.8.2017 (degustácia 3.9.2024)
Aróma: Veľmi ľahký kávový závan, praženosť, čokoláda, mydlo, náznaky oxidície, višne, bez čili papričiek.
Farba: Tmavohnedá tekutina.
Pena: Šumivá, ale hustá tmavobéžová pena. Napodiv trvácna.
Chuť: V chuti sladšie, mliečna čokoláda, kakao, pražená káva, s väčšou fantáziou aj čili (ale nie, je tam), údenosť, sud, višňa, oxidácia, mydlo.
Horkosť: Vyššia horkosť po tmavých sladoch a káve.
Pocit v ústach: Ľahšie telo, vyššie sýtenie, pikantné, bez hrejivosti či alkoholu.
Celkový dojem: V prvom rade čili pekne ukryté v čokoláde a káve. Myslím, že by neuškodilo ani Bobovi. Ľahšie, ešte stále nie zlomené telo, na vek aj oxidácia, našťastie ešte všetky chute nedeformovala. Napriek tomu osem rokov po fľašovaní stále dopiteľné tmavý ejl!
Dnes bez hodnotenia.
