Pivná turistika

18.02.2021 21:48 | adrik

Silvester APA 15°

Dnes jedno domovaričské.
Mám rád u pív slovné hračky. Hádajte aký štýl môžete navariť, ak chcete vzdať hold svojmu otcovi a ako sa dané pivo môže volať, ak má meniny posledný deň v roku?

Silverster APA 15°
Štýl: APA
Zloženie: Voda, slady: Pale Ale, Caramalt, chmele: Amarillo, Centennial, kvasinky: Safale US-05.
ABV: ? %
Objem: 0.3 l (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: ? (degustácia 18.2.2021)
Aróma: Silná sladová aróma podporená poriadnou porciou karamelu s minimálnou chmeľovou linkou (cítiť hlavne kvetinky). Na pozadí mierne vytŕča surový slad. 5/10
Farba: Tmavý jantár s prechodom až k medenej červenej. Celkom zakalená tekutina. 2.5/3
Pena: Vysoká svetlobéžová pena s veľkými bublinkami. Drží sa a zanecháva stopy na pohári. 3/3
Chuť: Sladká chuť, v ktorej je dominantný karamel. Mierne bylinné, drevnaté a takmer nepatrne aj alkoholové. 12/20
Horkosť: Jemná chmeľová linka. Bylinná a kvetinková. 2.5/3
Pocit v ústach: Prázdnejšie telo (a to ho karamel dosť dvihol), nižšie sýtenie, mazľavejšie, lepkavejšie s chvíľkovým hrejivým pocitom na konci. 2/3
Celkový dojem: Skôr je to akýsi Amber Ale ako American Pale Ale (nízka vyrovnanosť sladovej a chmeľovej zložky). Surovejší a sladší kúsok; ubrať z neho karamel (v APE načo?) a možno nebáť sa pridať viac chmeľu, nech je to voňavejšie (tu ale zase pozor na prechmelenie, nech z toho nevznikne gerianolovo - parfémový pitralon). Ináč na druhý domovaričský pokus celkom fajn a piteľné. 5.5/8
Bodovanie: 5 + 2.5 + 3 + 12 + 2.5 + 2 + 5.5 = 32.5 * 2 = 65/100

#American Pale Ale