Pivná turistika

01.01.2022 21:02 | adrik

Rudeen

Dobrú Black IPU nikdy neodmietnem. Nižšie sa dočítaš, ako sa s týmto štýlom vysporiadali na slovinsko - rakúskych hraniciach?

Rudeen od Bevog Brewery
Štýl: Black IPA
Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky.
ABV: 7.4 %
IBU: 67
Objem: 330ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 07 11 22 (degustácia 1.1.2022)
Aróma: Sladšia sladovejšia aróma plná kávoviny a spáleniny, tiež karamel a ľahko diacetyl. Ovocné alebo živičné estery dosť zahasené na pozadí. 7/10
Farba: Tmavohnedá, v protisvetle rubínová. 3/3
Pena: Vyššia krémovo - smotanová pena béžovej farby. Zanechávala stopy na pohári. 3/3
Chuť: Veľmi ľahko citrusy, ktorých chuť rozbombarduje spálenina, káva, trošku aj tmavá čokoláda, kakao a karamel. 14/20
Horkosť: Horkosť skôr po pražených sladoch ako po chmeli. Nie je ale nepríjemná alebo zvieravá. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, alkohol ukrytý. 3/3
Celkový dojem: V pohode piteľný tmavý ejl, ale nie Black IPA.
Častým problémov pri tomto štýle je vytiahnúť ovocnosť a živičnosť z chmeľov tak, aby ju nepreválcovala chuť tmavých sladov (spálenina, kávovina, atď.) - dôležitý je čas sypania tmavých sladov; buď úplne na konci rmutovania alebo až do scedzovania.
Odhliadnúc od toho, dal by som si aj druhú láhvinku. 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 14 + 2.5 + 3 + 6 => 38.5 * 2 => 75/100

#Black IPA #Bevog Brewery