Pivné pohľady: Solaris
Ďalšou novinkou od českého Falkonu je Hoppy Witbier Solaris, do ktorého boli pridané štyri chmele.
Solaris od Falkon Independent Brewery
Štýl: Witbier
Zloženie: Voda, jačmenné slady, pšeničný slad, chmeľové výrobky (Saaz Comfort, Talus, Strata, Citra), pomarančová kôra, citrónová kôra, koriander.
ABV: 5.1 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: neuvedená na dne plechovky (degustácia 23.8.2021)
Aróma: Výrazná citrusová aróma, pomaranč, grep, žltý melon. Na pozadí funky kvasinky. 8/10
Farba: Svetlooranžová farba s jemným zákalom. 3/3
Pena: Stredne vysoká biela pena, ktorá rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: Sladšia chuť pomaranča, trošku džúsové, ľahko pšeničné, krehko korenisté, štipka koriandra, tiež banánov a žltých melónov. Celé je to sprevádzané fenolmi od kvasiniek. 16/20
Horkosť: Príjemná chmeľovo - bylinná horkosť, ale tiež horkosť citrusovej kôry, ktorá zostáva chvíľku po dopití. 3/3
Pocit v ústach: Strene plné telo, stredné až vyššie sýtenie so suchším chvostíkom. 3/3
Celkový dojem: Trochu mi tie kvasinky toto celé pivo ťahajú do Saisonu / Farmhouse Ale. Bežný konzument sa toho obávať nemusí, dostane silne piteľný až džúsikový Witbier a určite nezostane iba pri jednom. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 17 + 3 + 3 + 7.5 = 44.5 * 2 = 89/100
Produkcia Jakuba Veselého málokedy prekvapí, teda aby som to upresnil, vysoká a dlhodobá konzistencia a štýlovosť je daná. Ani v tomto prípade ma tento witbier nesklamal, tento pivný štýl obľubujem už veľmi dlho a každú chybu nájdem :)... tu jedna bola,... ale o tom až na konci hodnotenia.
PIVOVAR: Falcon Intenpendent Brewery, Pivo Falcon s. r. o., Šafaříkova 2538, Žatec, ČR
NÁZOV: Solaris
TYP PIVA: Witbier, Hoppy witbier
ALKOHOL: 5.1%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
IBU: 25
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: Voda, jačmnné slady, pšeničný slad, chmeľové výrobky (Saaz Comfort, Talus, Strata, Citra), pomarančová kôra, citrónová kôra, koriander, kvasinky.
DÁTUM SPOTREBY: neuvedené, šarža? - 26E11
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 08. 2021
TEPLOTA PIVA: 5°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Príjemne zladené vône citrusového ovocia - pomaranča, mandarínky s náznakmi korenistého korindru a sviežej jemnejšej kyslosti pšenice a ľahkej chmeľovej korenitosti, kvetinkovosti, jemnejší dotyk medového plástu, uhladené, príjemné.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia žltá, nie slamová farba tekutiny, ktorá bola mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena snehobielej farby, hustejšia, pevnejšia, je tvorená drobnejšími bublinkami s dobrou retenciou, zanecháva stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Ľahko sladový, čistý základ s jemnou kyselinkou po pšenici, chuť po broskyni, mierne banán?, jemne medové tóny previazané s chuťou mandarínkovej, pomarančovej šťavy. Stopy po korenitosti, fenoly (ale veľmi decentné). Veľmi príjemne vybalansované.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Veľmi decentná chmeľová horkosť po citrusoch, nižšej intenzity, skôr po korení, koriandri a kôre citrusov, jemná, prepojená, v štýle.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až ľahšie telo, primerane stredne sýtené, jemne mazlavé, ale svieže, šťavnaté, záver sladko-džúsovitý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Na začiatku bola nedokončená veta, tak k tej chybe, mal som len jednu plechovku. Tento witbier by som pil celý večer, celý deň, možno aj dlhšie, tipujem, že by ma neomrzel, iste ak bude niekde "na čape" nezaváham. Príjemne a veľmi dobre piteľný, osviežujúci wit s "pridanou hodnotou", teda s citlivo použitom druhu chmeľu, ktorý tento wit posunul trochu vyššie.
HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10