Pivné pohľady: Pistachio
18-ta limitovaná malá várka pivovaru Hellstork patrí Imperial Stoutu s kakaovými bôbmi a pistáciami.
Pistachio od Remeselný Pivovar Hellstork
Štýl: Imperial Chocolate Stout
Zloženie: Voda, jačmenný a ovsený slad, pražený jačmeň, chmeľ, kvasinky, kakaové bôby, pistáciový extrakt.
ABV: 9 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 25.5.22 (degustácia 29.3.2022)
Aróma: Kakao, čokoláda, výrazne pistácie, tmavé slady, ale aj ľahko nakyslé po višniach a alkoholové. 7/10
Farba: Tmavohnedá nepriehľadná farba. 3/3
Pena: Vyššia tmavobéžová pena s kratšou retenciou. 3/3
Chuť: Pražený jačmeň, popol, kyslosť po čerešniach, višniach, sušené hrozienka, tiež akoby po sude, bretkách. Na pozadí horká čokoláda, nugát, ale opäť i alkohol. 13/20
Horkosť: Horkosť po praženom jačmeni, kakau, tmavej čokoláde. Trpký až zvieravý pocit. 2/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, vyššie až šumivé sýtenie na daný štýl, suchšie, lepkavé, hrejivé a alkoholové. 1.5/3
Celkový dojem: Dosť ľahké telo na Imperial Stout. Tiež sa chute akosi nepreviazali. V chuti pistácie vôbec necítiť. Spomínanú kyslosť zrejme spôsobili pistácie a kakaové bôby. Dosť ťažko sa s ňou bojovalo. Aj by som možno napísal, že ma prvýkrát v živote páli žáha. 5.5/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 13 + 2 + 1.5 + 5.5 => 35 * 2 => 70/100
hodnotenie: bobo:
PIVOVAR: Remeselný pivovar Hellstork, Hellstork spol. s.r.o., Turá Lúka 12B, Myjava, SK
NÁZOV: Pistachio Malá limitovaná várka 18
TYP PIVA: Flavored Imperial Stout, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 9.0%
STUPŇOVITOSŤ: 21°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a ovsený slad, pražený jačmeň, kakaové bôby, prírodný čokoládový a pistáciový extrakt, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 25. 05. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 03. 2022
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: e-shop Hellstork
CENA: 5.99€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Previazaná vôňa výraznejšie po mliečnej čokoláde, kakau, praženom slade, mierne keksíkové tóny, burské oriešky, cez to všetko cítiť kyslosť po tmavom lesnom ovocí, ostružine, višni, čo narúša základný profil vône, prejav alkoholu je mierny.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena hnedastej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, strednej hustoty s veľmi dobrou retenciou, zanecháva mapy. Po zakrúžení tvorí olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Chuť po mliečnej čokoláde s kyslejším lesným ovocím, ostružinami, kyslosť je dominantná a trvácna, v pozadí mierne kakaový prášok a dosť výrazne likérový alkohol - tmavá višňa v čokoláde, mierne náznaky po vanilke.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Chmeľová neidentifikovaná, po praženom slade, kávovinová, trpkejšia po kôstke, stredná, až nižšia intenzita.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5
Pocitovo ľahké telo na hrane vodnatosti, nízko nasýtené, zároveň mazlavé, záver nahorklý, výraznejšie alkoholovo hrejivý, pocit pálenia záhy.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5
Rozporuplné, celkom dobrý dojem vo vôni kazila vyššia ovocná kyselina a alkoholová hrejivosť, chuť a vôňa pistácie sa niekde vytratila. Toto mi nejako nesadlo a páli ma z tohto stoutu záha. V tomto prípade je pitelnosť obmedzená.
HODNOTENIE: 34.5- 69 - 6.9/10