Pivné pohľady: Mystère de Noël
Séria vianočných pív od Hellstorku a do tretice belgický Dubbel s vianočnými koreninami, kandizovaným cukrom, pomarančovou kôrou a hruškou.
Mystère de Noël od Remeselný Pivovar Hellstork
Štýl: Belgian Dubbel
Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, kandizovaný cukor, chmeľ, koreniny (škorica, klinčeky, muškátový orech, zázvor), pomarančová kôra, hruška, kvasinky.
ABV: 7.4 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 25/01/25 (degustácia 20.1.2025)
Aróma: Sladový sladší úvod, karamel, koreniny: najviac zázvor, škorica, klinčeky, evokuje vianočné varené víno, ľahko fenolové, curaçao. 7.5/10
Farba: Tmavšia jantárová až medená zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Menšia béžová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladové, mliečne karamelky, medové, cukornaté, tiež korenisté: v chuti viac škoricové, pomenej zázvoru s hruškou a pomarančovou kôrou na záver. 14/20
Horkosť: Letmá drevnatá, viac korenisto - fenolová horkosť. 3/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, nižšie sýtenie, suchšie, hrejivé. 2.5/3
Celkový dojem: Tu tie Vianoce celkom aj pasujú, teda zo všetkých troch určite najvyššia piteľnosť. 6.5/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 14 + 3 + 2.5 + 6.5 => 39.5 * 2 => 79/100
Tretí ejl z "koncoročných noviniek" pripravených Remeselným pivovarom Hellstork s/pre bratislavský craft beer pub Plan B (sídliaci na Bajkalskej, v objekte NFŠ) je ochutený Belgian Dubbel Mystère de Noël.
PIVOVAR: Remeselný pivovar Hellstork, Hellstork spol. s.r.o., Turá Lúka
12B, Myjava, SK
NÁZOV: Mystère de Noël
TYP PIVA: Belgian Dubbel, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 7.4%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, kandizovaný cukor, chmeľ, koreniny (škorica, klinčeky, muškátový orech, zázvor, pomarančová kôra), hruška, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 25. 01. 2025 plnená 5. týždňov pred dátumom spotreby
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 01. 2025
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: e-shop Hellstork
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 5
Ľahšia, plochejšia aróma po vianočnom korení, najviac sa ukazuje aróma po škorici a klinčekoch, mierne fenolová, ale aj červené jablko, vyšší alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Gaštanová farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2
Vyššia pena farby tmavšej slonovej kosti, mierne šumivá, strednej hustoty, tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Sladká chuť po tmavom mede, sušenom ovocí, parféme, sladkom pomaranči, červenom jablku, padankách, niečo ako jablkový koláč so škoricou, korenistá, stredne alkoholová.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horká, korenistá, mierne pikantná, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Pocitovo ľahšie telo, vyššie nasýtené, ostrejšie, pikantnejšie, záver hrejivý, alkoholový, suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Pitelnosť stredná, ľahšie telo a hrejivý alkohol, ... tak ako pri Štedráku, zahriať, pridať ešte med a rum/červené víno a máte teplý vianočný pivný drink.
HODNOTENIE: 32.5 - 65 - 6.5/10
