Pivné pohľady: Mostra
Nie, Mostra IPA nie je nová podkategória pív India Pale Ale, ale slovné spojenie v pive od lietajúceho česko-slovenského pivovaru Potmehúd, v ktorom boli použité dva americké chmele, a to MOSaic a ciTRA. Od Potmehúda už čo - to nakoštované mám, tak isto aj od českého pivovaru Továrna, kde sa toto pivo varilo.
Štýl: American IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady (plzenský, Carapils), pšeničný slad, granulovaný chmeľ (Mosaic a Citra), pivovarské kvasnice (Safale US-05).
ABV: 15.2 %
Objem: 0,75 l (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 26. 02. 2021 (20.12.2020)
hodnotenie: adrik:
Aróma: Decentná chmeľová aróma. Cítiť citrusy, tropické ovocie, kvetinky, ale aj surové zrno. 7/10
Farba: Zlatožltá číra farba. 3/3
Pena: Vysoká biela šľahačková pena s dlhou retenciou. 3/3
Chuť: Ľahké sladové telo. V chuti sa dá rozoznať citrusové a tropické ovocie, ale tiež ťažšie živičné až trávnaté tóny. 16.5/20
Horkosť: Celkom pekne nachmelené. Ku konci možno kúsok drsnejšia a divokejšia horkosť. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredné telo, stredné sýtenie. Alkohol celkom ukrytý, záver suchší. 3/3 Celkový dojem: Možnože trošku drsnejšia American IPA na záver, avšak veľmi svieže a prudko piteľné pitivo. Môžem len odporúčať. 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 16.5 + 2.5 + 3 + 6 = 41 * 2 = 82/100
Ako sa dostať k pivu z kočovného pivovaru Potmehúd?, sú dve možnosti, objednať si ho cez fb a raz za čas ho máte doručené, po dohode (čas a trasa je vždy určená). Druhá možnosť je hľadať niekoho, kto vám ich pivo obbjedná a dovezie na Slovensko. O tretej neviem :).
V tomto prípade však prvotne nešlo o pivo z tohto pivovaru, ale o objednávku limitovanej edície z nemenovaného pivovaru a Samo sa mi ponúkol, že to vie zabezpečiť, tak popri tom som si vzal aj dve fľaše Mostra IPA, je to ocenená IPA na minuloročnom feste Slunce ve skle (terajšia verzia mierne upravená). Jednu som prepustil Adrikovi, ejly sme, tak ako doteraz hodnotili samostatne, ale naše názory zverejňujeme spoločne.
NÁZOV: Potmehúd Mostra IPA
TYP PIVA: IPA
ALKOHOL: 6.7%
STUPŇOVITOSŤ: 16.2°
ZLOŽENIE: voda, plzeňský slad, chmele Mosaic a Citra, kvasninky US-05
BALENIE: 750ml sklenená fľaša hnedej farby
DÁTUM SPOTREBY: 26. 02. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 04. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
NÁKUP: priamo z pivovaru, pošta
CENA: ?€
hodnotenie: bobo:
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Príjemná, výrazná, ale nie agresívna aróma po citrusovom (grep, mandarínka) a exotickom mangu, taktiež borovicovej živici, nič nevytŕča, vône pekne zladené.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlo zlatistáfarba, skoro číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Pena snehobielej farby tvorená drobnými bublinkami, dobrá trvanlivosť, zanecháva na pohári mieru čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Ľahký, čistý sladový profil doplnený chuťou kôry citrusov, mierne bylinné tóny, citeľný gerianol, mierne bylinná stopa.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná, vyrovnaná intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, živici, ľahko pikantné, korenisté tóny.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Telo stredne plné, stredne sýtené, jemne pikantné, trochu ihličkuje, dojazd skôr suchý s miernou alkoholovou hrejivosťou, ale je to v medziach.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Príjemná, priamočiara American IPA, vôňa komunikuje s chuťou, dobre pitelná, ľahká so suchším záverom pobádajúcim na ďalší hlt. Mierne v chuti sa objavuje "parfémovosť", pravdepodobne z pomeru a množstva použitých chmeľov. Za mňa veľmi dobre, jasná, čistá, bez problémov pijúca IPA,... "kiež by bolo takýchto íp na Slovensku viacero"
Hodnotenie: 44.5 - 89 - 8.9/10