Pivné pohľady: Kveik IPA
Dnes sme spoločne a zároveň samostatne ochutnali IPU z u nás už celkom dobre známeho chorvátskeho pivovaru Garden Brewery, v ktorej títo "južania" použili severské kvasinky.
Kveik IPA od Garden Brewery
Štýl: Kveik IPA
Zloženie: Voda, chmeľ (Cascade, Citra, Amarillo, HBC 586), kvasinky (Ebbegarten / Hornidal), slad (plzenský, mníchovský), pšenica, ovos.
ABV: 5 %
IBU: 15
Objem: 440 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 07/06/22 (degustácia 27.10.2021)
Aróma: Trošku viac ostrejšia a korenistá, ale nasladlá aróma. Poriadne cítiť kveik kvasinky, tiež trošku funky so závanom tropického ovocia a citrusov. 7.5/10
Farba: Zlatistá farba, jemne zahmlená. 3/3
Pena: Vysoká špinavobiela našľahaná pena s veľkými bublinkami. 3/3
Chuť: Drsnejšia kombinácia tropického ovocia (ananás, mango), citrusov (grep, mandarinka), kvasiniek, droždia a ovsa, ale aj sladších chutí. Je to ale v štýle. 15.5/20
Horkosť: Výraznejšia chmeľová horkosť, ale aj po grepoch. Na konci možno trošku viac zemitá / trávnatá, ale nie zvieravá. 3/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, vyššie sýtenie, trošku lepkavé, po dopití extra suché. 2.5/3
Celkový dojem: Drsnejšie (predsa len je to Kveik IPA), zato veľmi dobre piteľné pivo. 7/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 15.5 + 3 + 2 + 7 = 41.5 * 2 = 83/100
hodnotenie: bobo:
PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 22F, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Kveik IPA
TYP PIVA: Hazy India Pale Ale
STUPŇOVITOSŤ: 13.5°
ALKOHOL: 5.0%
IBU: 15
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad Lager,mníchovský slad, torrifikovaná pšenica, nahý zlatý ovos, ovsené vločky, chmele Cascade, Citra, Amarillo, HBC 586, kvasninky Ebbegarten/Hornidal
DÁTUM PLNENIA: 10. 06. 2021
DÁTUM SPOTREBY: 10. 06. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 10. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: cca 22HRK (necelé 3€)
NÁKUP: v pivovare
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Ľahká svieža ovocná vôňa po tropickom mangu, citrusoch (pomaranč), sladšia po liči a zrelej broskyni, to všetko previazané s typickou arómou po kvasinkách kveik, ktorá po oteplení naberá na intenzite, jemne sa objavuje aj alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatisto-žltá farba tekutiny, ktorá je ľahko zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby, stredne pevná s dobrou retenciou, zanecháva mapu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Nasládla ovocná chuť po mangu (ktoré dominuje), citrusoch je prepojená s kyslejšou stopou po pšenici a chuti limetky, prítomnosť chute grepového džúsu, ale aj pocitu chute po saponáte, mydle a taktiež kvasiniek.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Pocit horkosti je skôr po jemne horkom grepe, grepovej šťave, bylinkách, trávnatá, ale nie chmeľová.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, pôsobí ale mazlavo, je stredne až viac nasýtené, šťavnaté, džúsovité, v závere ide do sucha.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Dobré spracovanie ipy s použitím "turbokvasiniek", piteľnosť dobrá, ľahká, bez prekážok, niet veľmi čo riešiť, vyznavači kveikov sa potešia. V každom prípade je toto pivo/ejl pekným príkladom štýlu.
Celkové hodnotenie: 45 - 90 - 9.0/10