Pivné pohľady: Kniha chmeľov
Po Košice Pivo Feste nám Poliaci TankBusters nechali zopár plechoviek zo svojej zatiaľ ešte nie rozsiahlej produkcie, tak prečo ich neprevetrať? Kamenný pivovar majú na spadnutie, teda skolaudovanie, takže sa máme v budúcnosti na čo tešiť.
Book of Hops od Tankbusters Co.
Štýl: DDH Dual Hop NEIPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničné vločky, ovsené vločky, ovsený slad, chmele (Motueka, Strata), kvasinky.
ABV: 5.8 %
Objem: 0,5L (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 10 10 23 (degustácia 20.3.2023)
Aróma: Výrazná citrusová aróma, limetka, biele hrozno, egreše, jemná pšeničná kyselinka, uhladené. 8.5/10
Farba: Slamovožltá úplne mútna tekutina. 3/3
Pena: Hustá snehobiela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladší úvod hneď vystriedajú citrusy, ananás, nápadne ovsené, kyselinka na ústupe, ale je tam. Ako celok šťavnaté, džúsové. 16/20
Horkosť: Príjemná grepová horkosť. Neprekáža. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, hladké so suchším záverom. 3/3
Celkový dojem: Lahodná, síce sladšia, ale neskutočne piteľná Hazy IPA / NEIPA. Pekne vyskladané chmele. Pozdrowienia dla Polski! 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 16 + 3 + 3 + 7 => 43.5 * 2 => 87/100
PIVOVAR: TankBusters Co., ul.Gen. Charlesa de Gaulle’a 86, 41-800 Zabrze, Poľsko
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 03. 2023
NÁZOV: The Book of Hops Vol. 1
TYP PIVA: India Pale Ale, DDH NEIPA, paster, nefilter
STUPŇOVITOSŤ: 16°
ALKOHOL: 5.8%
IBU: 44
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené, pšeničné a ovsené slady, ovsené a pšeničné vločky, chmele Motueka a Strata, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 10. 10. 2023
TEPLOTA PIVA: 8°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Svieža, ale uhladená, vybalansomaná esterová citrusová aróma po kôre limetky, bieleho hrozna, egrešov a tropického ovocia.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetložltá, slamová, mliečna, výraznejšie zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká biela pena tvorená menšími bublinkami, pevnejšia s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Chuť po mixe citrusov, tropického ovocia, náznaky chute jahody, sladkastá, žuvačková, po žltom melóne, egrešoch, postupne sa prejavuje hladkosť po ovse, jemná svieža kyselinka po pšenici, krieda, alkohol ukrytý, vybalansované.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nízka chmeľová horkosť po kôre limetky a grepu, uhladená, vhodná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne až ľahšie pôsobiace telo, sýtenie nižšie, hladké, málinko lepkavé, zároveň pôsobí sviežo, šťavnato, bez prítomnosti alkoholu, v úplnom dojazde jemne pikantné.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Veľmi dobre piteľné, hladké a popri tom pôsobí sviežo. Vybalansované vo vôni aj v chuti. Podľa mňa veľmi dobre zvládnuté technologicky, bez chýb. Jeden pohár je málo.
HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10
