Pivné pohľady: Hajlander
Tmavý špeciál z Donovalského pivovaru, ktorý bol vyrobený metódou vrchného kvasenia, varený zo siedmich druhov sladu. Je jedinečný!
Hajlander od Donovalský pivovar
Štýl: Stout
Zloženie: Jačmenné a pšeničné slady (glutén).
ABV: 5.5 %
Objem: 0,33 L (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 12.12.2024 (degustácia 18.11.2024)
Aróma: Mix karameliek, diacetylu, kyselinky, višní, oxidácie, s trochou fantázie aj kávovina a kolový orech. 6/10
Farba: Tmavohnedá s rubínovým odleskom. 3/3
Pena: Hustá a vysoká béžová saponátová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Rovnako ako vo vôni, v chuti dominuje diacetyl, maslo (v dnešnej dobe? nie je to drahé?), karamelky, oxidácia, dá sa nájsť aj praženosť, kávovina, ale inak chuťovo prázdne. 10/20
Horkosť: Náznaky praženosti, popola. 2/3
Pocit v ústach: Ľahké až vodové telo, nižšie sýtenie, pražený záver. 1.5/3
Celkový dojem: Vodový tmavý ejl, skôr nedokonalý ležiak, Stout ani náhodou, s množstvom chýb. Nedopité, veď načo aj? 4/8
Bodovanie: 6 + 3 + 3 + 10 + 2 + 1.5 + 4 => 29.5 * 2 => 59/100
Už to bude skoro osem rokov od mojej prvej ochutnávky piva z Donovalského pivovaru Hajlander, pretieklo už veľa vody v tomto kraji a aj Hajlander už zažil zopár prekopávok pôvodnej receptúry, ale aj zmien majiteľov, sládkov ...
PIVOVAR: Donovalský pivovar a. s., Tomášikova 50/c, Bratislava, prevádzka - Donovaly - rekreačná oblasť 167, 976 39 Donovaly, Slovensko
NÁZOV: Hajlander 14°
TYP PIVA: Stout, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 5.5%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 330 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, 7 druhov sladu (jačmenné a pšeničné slady), chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 12. 12. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 11. 2024
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Pivovar Donovaly, SK
CENA: 3.00€
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5
Vôňa po praženom obilnom zrne, bielej káve, po tmavej višni, mierne oxidačná, nasládla aróma, chmeľová neidentifikovaná, náznaková kyslosť po tmavom lesnom ovocí.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, nepriehľadná s tmavorubínovým odleskom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia béžová pena saponátová, tvorená rôzne veľkými bublinkami, trvácna, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Mierne sladová po karamely, diacetyle, sladkasto-cukrová, medová s trochou chute po višňi, oxidácii, náznakovo po kakau, mliečnej čokoláde, nugáte, v závere jemne kyslasté po pražených sladoch, alkohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Mierna, nevýrazná horkosť po praženom jačmeni, slade, kávovinová.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie telo, na hrane vodnatosti, hladké, nižšie nasýtené, bez alkoholu.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
"Účelový ejl", taký skôr dark ejl, neuškodil, neoslovil,... piteľnosť stredná, až dobrá, s miernymi chybami, vypiť sa to dalo, nič viac, nič menej,... ale aj to je pozitívum.
HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10
