Maďarský betlehém
Z "EDDA series" som nestihol NEIPU pomenovanú "Hel", ale zato som ju nahradil Baphometom z iných dvoch pivovarov, ktorý mi do tohoto maďarského betlehéma celkom zapadol. Všetky pivá boli varené v budapeštianskom pivovare Reketye Brewing Co.
Štýl: West Coast IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmele, kvasinky.
ABV: 6.2 %
Objem: 0,44l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 15.05.2022 (degustácia 25.12.2021)
Aróma: Viac sladová ako chmeľová aróma, jemne citrusy, broskyňa, kokos, ale aj karamel, surový slad, obilie a vyššie alkoholy. 6/10
Farba: Jantárová, jemne zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a hustejšia slonovinová pena. Držala sa. 3/3
Chuť: Sladšie, opäť viac sladové, surový slad, neprekvasená mladina, karamel, jemne citrusy, kokos?, kvetinky, ale aj trochu parfém. Nepôsobí to moc vyrovnane. 12.5/20
Horkosť: Kvetinkovo - trávnatá chmeľová horkosť. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, vyššie sýtenie, hrejivé, alkoholové. 2/3
Celkový dojem: Tak toto West Coast IPA nie je. Žeby od nás odkukali recepty na CSIPU, teda u nich TIPU (Trianon IPA?) = dať do receptu karamel a "posoliť" to nejakým chmeľom určeným pre ležiaky, dokonca nedodržovať kvasné teploty (pocit surového sladu, neprekvasenej mladiny a vyšších hrejivých alkoholov).
Fádne, lenivé, ťažko piteľné, naozaj nič moc. 4.5/8
Bodovanie: 6 + 3 + 3 + 12.5 + 2.5 + 2 + 4.5 => 33.5 * 2 => 67/100
Štýl: Amber IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Pale Ale, Red, Amber Crystal, melanoidný, čokoládová, pražený jačmeň), chmeľ (Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Simcoe, Warrior), kvasinky.
ABV: 6.66 %
Objem: 400 ML (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 17.05.2022 (degustácia 25.12.2021)
Aróma: Sladovejší úvod s karamelom a identifikovaným diacetylom, ľahko chmeľovo kvetinkovo - živičné, ale aj cukríkovo / lízatkovo sladké a alkoholové. 5/10
Farba: Medená, červená (na Amber tmavá), skôr ide do Red IPY. Takmer číra. 2.5/3
Pena: Pivo po otvorení vykuklo z plechovky. Po naliatí vysoká svetlo béžová - špinavšia pena. Zanechávala stopy na pohári. 2.5/3
Chuť: Karamel, čerstvo našrotovaný slad, dosť múčne, diacetyl, oxidácia, spálenina. Je tam úplne všetko, čo chceš v dobrej Red IPE mať. 8/20
Horkosť: Nie veľmi príjemná trávnato - živičná horkosť idúca až k drevnatosti. 1.5/3
Pocit v ústach: Veľmi ľahké telo, stredné sýtenie, hrejivé, alkoholové. 1.5/3
Celkový dojem: Nepiteľný "ejl" či čo to malo byť s veľkými technologickými chybami. Šesť sladov a šesť chmeľov? To ako vážne? A ešte mi pri pití toho piva napadlo, načo sme sa skladali na senzorickú sadu Snifair, ak v tomto pive je tak polovica z nej?
To naozaj pivovaru nevadí, že také niečo vypustí von? 4/8
Bodovanie: 5 + 2.5 + 2.5 + 8 + 1.5 + 1.5 + 3 => 24 * 2 => 48/100
Štýl: Coffee Baltic Porter
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, káva (Finca Aurora), chmeľ, kvasinky.
ABV: 8 %
Objem: 0,44l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 17.05.2022 (degustácia 25.12.2021)
Aróma: Karamel, káva, čokoláda, ľahúčko černice a iné lesné ovocie. Záver trošku alkoholový. 7.5/10
Farba: Tmavohnedá až čierna farba - v protisvetle s rubínovým odleskom. 3/3
Pena: Vyššia béžová pena, krémovejšia. Držala sa. 3/3
Chuť: Obdobne ako v aróme: karamel, káva, čokoláda, nakyslé po lesnom ovocí. Záver alkoholový. 15/20
Horkosť: Jemná horkosť po pražených sladoch a káve. Chmeľová neidentifikovaná. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až nižšie telo, stredné sýtenie, krémové, hrejivé, alkoholové, ale nie výrazne. 2.5/3
Celkový dojem: Aspoň že tento Baltic Porter sa podaril. Bez problémov piteľný, možno hutejšie a komplexnejšie telo a kľudne aj vyššie sýtenie a bolo by ešte viac fajn. Ale aspoň toto jediné by zo všetkých troch v pekle prešlo. 6/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 15 + 3 + 2.5 + 6 => 40 * 2 => 80/100