Ľadoborec
Dvojitá Cold IPA s osem a pol % alkoholu za studena chmelená americkými a novozélandskými chmeľmi od Poliakov Moon Lark navarená podľa receptu Piotra Jurkiewicza - laureáta 2. ročníka Kieleckeho konkursu Piw Domowych a Majstrovstiev poľských domovaričských pív.
Štýl: Cold DIPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmele: Ekuanot, Motueka Amplifire, Mosaic Dynaboost, Mosaic, Mosaic Cryo, Nelson Sauvin Amplifire, kvasinky Benedictine - Bavarian Lager (YS011).
ABV: 8.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 14.04.2026 (degustácia 26.8.2025)
Aróma: Sladší úvod, veľa živice, ihličia, ale aj citrusov, najmä limetky, taktiež dula, kvetinkové, svieže, v aróme bez alkoholu. 8.5/10
Farba: Zlatožltá číra tekutina. 3/3
Pena: Hustá a vysoká slonovinová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti veľa grepov, pomela, živice, veľmi ľahko sladové, ležiakové, sladšie, ale už aj s alkoholom. 15/20
Horkosť: Vyššia horkosť po bielych šupkách zo spomenutých citrusov. Zostáva dlho po dopití. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, suchší záver, hrejivé, už aj alkoholové. 2.5/3
Celkový dojem: Taký mix West Coast Double IPA a silnejšieho ležiaku. Silne nachmelený, poriadne horký, aj alkoholový (tých 8.5 % tam je!), ale s dobrou piteľnosťou. 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 2.5 + 7 => 41.5 * 2 => 83/100