Komín
Baltic Porter uvarený s veľkým podielom sladu údeného na bukovom dreve od Poliakov Moon Lark. Premiéru mal na minuloročnom Baltic Porter Day.
Štýl: Smoked Baltic Porter
Zloženie: Voda, jačmenné slady: Steinbach údený bukom, plzenský, mníchovský tmavý, Caraaroma, Caramunich II, Carafa Special I, cukor, chmeľ: Marynka, kvasinky: YSL: Nurnberger German Lager.
ABV: 8.9 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 02.06.2026 (degustácia 10.5.2025)
Aróma: Intenzívna, ale veľmi príjemná údenosť, dymovosť, zľahka karamel, čokoláda, sušené slivky, hrozienka, alkohol pod pokličkou. 9/10
Farba: Čierna opalizujúca tekutina. 3/3
Pena: Menšia šumivá tmavobéžová pena. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: V chuti taktiež krásne vymazlená dymovosť, karamel, kakao, čokoládka, minimálna praženosť, kávovina, slivkový lekvár, hrozienka, sladké drievko, nevýrazná sladkosť, likérovo alkoholové. 16.5/20
Horkosť: Suchšia horkosť po kakau, čokoláde, tmavých sladoch. 3/3
Pocit v ústach: Plné telo, nižšie sýtenie, mazľavé, lepkavé, suchší záver, jemne hrejivé, likérovo alkoholové. 3/3
Celkový dojem: Veľmi pekne vyskladaný "údenáč", v ktorom nie je utopený ani základný štýl. Piteľnosť pri toľkej údenosti extrémna. Pre lovcov Rauchbierov povinnosť! 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 16.5 + 3 + 3 + 7.5 => 45 * 2 => 90/100
