Pivná turistika

09.06.2020 17:29 | adrik

Kešov prvý pokus o domáci Berliner Weisse

Mal som česť výmenou dostať sa ku Kešovmu prvému domovaričskému pokusu o domáci Berliner Weisse. A že to chlapec vie, potvrdzujú nasledujúce riadky:


"Kešov prvý pokus o domáci Berliner Weisse"
Štýl: Berliner Weisse
Zloženie: sušienkový slad, pražená pšenica, 1 kg laktózy, 1 kg čučoriedkového pyré, 7 dl 100% čučoriedkovej šťavy + ďalších 7 dl šťavy pridaných pred fľaškovaním (ingrediencie na 25 litrovú várku).
Aróma: Jemne kyselkavé. Prvé husle však hrajú čučoriedky. 9/10
Farba: Nádherná tmavo - malinová farba. Zakalená. 3/3
Pena: Malá pena ružovej farby, ktorá sa držala po bokoch pohára po celú dobu. 3/3
Chuť: Čučoriedkový kobercový nálet. A statočne kyslé (aj keď kyslosť nie je až tak dominantná, ale v takej intenzite tu parádne zapasovala). Cítiť tiež odbočku k červenému vínu a záver je mierne suchší. 17/20
Horkosť: Takmer žiadna. Pri BW to ale nevadí. 3/3
Pocit v ústach: Plnšie telo ako u "komerčných" Berlínčanov, ale bol to zámer. Nebol by som proti vyššiemu sýteniu. 2/3
Celkový dojem: Silnejší "imperial" Berliner Weisse (skôr luxusnejšie a hutnejšie pitie ako osvieženie na leto), ktorý by som s radosťou zopakoval niekde na čape. Snáď raz sa mi to podarí. 7/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 17 + 3 + 2 + 7 = 30.5 * 2 = 88/100

#Berliner Weisse