General V.
Pivovar Generál môžem s kľudom označiť za jeden z najinvenčnejších v našej krajine. Novinky na trh uvádza pomerne často a vie sa vyhrať aj s grafikou. V pixel verzii "Play with us" dostanete Session IPU, Red Rye IPU (starší recept v novom hábe) a klasickú IPU.
Štýl: Session IPA
Zloženie: Voda, jačmenné a pšeničné slady, ovsené a pšeničné vločky, chmeľ, kvasinky.
ABV: 5.4 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 31.01.22 (degustácia 17.11.2021)
Aróma: Sladkastá aróma, cukríková, lepkavá, chmeľ platonicky, zemité tóny s nábehom na DMS. 5.5/10
Farba: Zlatožltá s jemným zákalom. 3/3
Pena: Vysoká nadýchaná snehobiela. Zanechávala stopy. 3/3
Chuť: Sladšia, ľahko citrusy, jemne ananás, vyššia zemitosť a celkom príkladné DMS (varená zelenina). 10.5/20
Horkosť: Drsná a zvieravá silno zemitá až drevnatá horkosť. 1/3
Pocit v ústach: Nižšie telo, stredné sýtenie, suché, mazľavé, lepkavé. 2/3
Celkový dojem: Vic Secret je jeden z mojich najobľúbenejších chmeľov, ale tu sa niečo pri práci s ním pokazilo. Tiež si Session IPU predstavujem ako ľahkú, sviežu, all day IPU - nič z toho som tu nenašiel. Škoda. Možno nabudúce. 4/8
Bodovanie: 5.5 + 3 + 3 + 11 + 1 + 2 + 4 -> 29 * 2 --> 58/100
Štýl: Red Rye IPA
Zloženie: Voda, jačmenné a ražné slady, chmeľ, kvasinky.
ABV: 6 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 28.02.22 (degustácia 17.11.2021)
Aróma: Sladkastý úvod jemne líznutý citrusami, opäť lízatko, cukríky, stopy karamelu s ľahko živično - drevnatou horkosťou. 7/10
Farba: Tmavomedená až mahagónová nepriehľadná farba. Skôr ide až na Brown IPU. Btw. prečo sa tento štýl u nás nevarí? 2.5/3
Pena: Stredná béžovo - krémová. 3/3
Chuť: Sladká po karamele, náznaky citrusov, ľahko živica s takmer nebadateľným praženým a kávovinovým koncom po tmavých sladoch. 13.5/20
Horkosť: Živično - drevnatá a ľahko zemitá chmeľová horkosť strednej intenzity. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, vyššie sýtenie, trošku mazľavé, málinko drsnejšie a pikantnejšie po raži. 2.5/3
Celkový dojem: Oproti verzii z februára tohoto roku je toto určite vyrovnanejšia a piteľnejšia verzia ražnej IPY. Žiaden surový slad alebo stopy neprekvasenej mladiny, ale už sa to štýlovo blíži k deklarovanému štýlu, aj keď pri tejto várke sa to možno trošku viac prepísklo s tmavými sladmi. 6/8
Bodovanie: 7 + 2.5 + 3 + 13.5 + 3 + 2.5 + 6 -> 37.5 * 2 --> 75/100
Štýl: IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené vločky, chmeľ, kvasinky.
ABV: 6.5 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 28.02.22 (degustácia 17.11.2021)
Aróma: Mix citrusov, kokosu, bylín, chmeľu, ale aj červeného jabĺčka. Celkovo svieže. 7.5/10
Farba: Takmer číry jantár. 3/3
Pena: Stredne vysoká biela pena. 3/3
Chuť: Sladkastá chuť s karamelom a citrusmi, jemne nakyslá opäť s červeným jabĺčkom. 13.5/20
Horkosť: Nižšia chmeľová, jemne trieslovinová až drevnatá horkosť. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, lepkavé, mazľavé, ale aj hladšie. 2.5/3
Celkový dojem: Vôňa lepšia ako chuť, ale nie je to vyložene průser. Skôr naopak. Zaujímavá hra so slovinským chmeľom Styrian Golden, i keď pri tej "hre" je stále čo vylepšovať (drevnatá, zvieravejšia horkosť pri skoro všetkých pivách). Držím palce! 5.5/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 13.5 + 2 + 2.5 + 5.5 -> 37 * 2 --> 74/100
