Dni stvorenia
Sviatočná láhvinka so Sour Red Ale ejdžovaná v sudoch od burgundského červeného s malinami!
Štýl: Flanders Red Ale
Zloženie: Voda, chmeľ, kvasinice, jačmenný a pšeničný slad, maliny.
ABV: 7 %
Objem: 375ml (zelená sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 10.05.22 (degustácia 20.2.2022)
Aróma: Vysoká ovocnosť nielen po malinách, ale aj višniach, čerešniach či červených ríbezliach. Kyslosť je tiež vyššia, a to nielen po víne či brettkách. K tomu ešte jemné náznaky dreveného sudu. Vybalansované. 9/10
Farba: Červenohnedá jemne zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Nízka šumivá béžová pena, ktorá sa hneď odporúčala. 2.5/3
Chuť: Sladký úvod, viac sladovejšie, karamel len v náznakoch, decentne vínové, mazľavé, šťavnaté po malinách, ktoré to navyše všetko zjemňujú, chvíľami aj korenisté, ostrejšie a octovo nakyslé, brettky a sud. 18/20
Horkosť: Žiadna chmeľová horkosť. Horkosť skôr drevnatá, nie zvieravá, po sude, kôstkach. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, vysoké až šumivé sýtenie, mazľavé. 3/3
Celkový dojem: Toto už naozaj nie je pre každého a k takýmto pivám sa treba naozaj len prepiť. Ide o komplexne ovocné a poriadne kyslé pitie. Ako keby ste burgundské červené ešte prehnali brettkami a zavreli naspäť do sudov (výroba prebieha úplne opačne :) - viď popis). Môžem len odporúčať. 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 2.5 + 18 + 3 + 3 + 7.5 => 46 * 2 => 92/100