Pivná turistika

29.07.2024 21:17 | adrik

Ďateľ z Marsu

American IPA s chmeľmi Mosaic, Galaxy (Austrália, nie Američka) a Amarillo a prekopaným receptom z Liptovských Revúc.

Ďateľ z Marsu od Čierny kameň
Štýl: American IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, chmeľ (Mosaic, Galaxy, Amarillo), kvasnice.
ABV: 6.2 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 8.9.2024 (degustácia 21.7.2024)
Aróma: Sladšia aróma hlavne po Amarille, jemne sladové, citrusy, pomaranč, kôstkové ovocie. 8/10
Farba: Zlatistá takmer číra tekutina. 3/3
Pena: Hustá snehobiela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladšie, sladové, sušienkové, citrusy, grepy, pomaranče, kôstkové ovocie, marhule, ľahko nakyslé. 14.5/20
Horkosť: Grepová horkosť strednej až vyššej intenzity. Našťastie bez drsnosti či zvieravosti ako je na Zlovensku zvykom. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie, poriadne suchšia koncovka, bez hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Dobre nachmelená IPA s vyššou horkosťou. Nie je to už taký old school, ako to bolo kedysi, čo je len veľké plus. Jedna, dalo by sa napísať, už z takých klasík od Tomáša z kameňa. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 14.5 + 2.5 + 3 + 6.5 => 40.5 * 2 => 81/100

#American IPA #Čierny Kameň

Čierne kamene z Liptovských Revúc (z archívu)

17.01.2021 23:21 | adrik

Čierny kameň je názov pivovaru sídliaceho v obci Liptovské Revúce. Aj keď stále fungujú v skúšobnej prevádzke, na ich produkciu natrafíte nielen vo vlastných prevádzkach v Ružomberku alebo v spomínanej obci. Asi päťkilometrová odbočka z Liptovskej Osady (cestou z Donovalov na Ružomberok) za to určite stojí. Útulný penziónik v objatí Malej Fatry a Nízkych Tatier s reštauráciou a vlastným pivom. Jednoduchý jedálny lístok (na tie maličké priestory úplne postačujúci), ale potešil vyprážaný syr, ktorý na tom lístku nebol. V čase našej návštevy mali na čape tri vlastné pivá (ležiak, Märzen a IPA) plus plnú chladničku. Z nej sme si domov zobrali dva kúsky - Ďateľ z Marsu 14° (Nefiltrované a nepasterizované vrchne kvasené svetlé pivo, špeciálny ležiak (?) typu American India Pale Ale.) a Electric sofia 13° (Nefiltrované a nepasterizované vrchne kvasené svetlé pivo typu Grapefruit India Pale Ale.).

#American IPA #Čierny Kameň