Pivná turistika

19.02.2021 17:44 | adrik

Chľastacie pivo z Lidlu

Bière de Garde je tradičný pivný štýl zo severného Francúzska varený na jar a uchovávaný v chladných pivniciach na konzumáciu v teplejšom počasí. Teraz sa samozrejme varí celoročne. Štýlovo dosť podobný belgickému štýlu Saison avšak bohatjší na slady a často aj alkoholom.
Pri tomto pive, ktoré bolo navarené pre obchodný režazec Lidl, som dopredu nemal žiadne prehnané očakávania. Veď aj tak nejak v hodnotení dopadol ...

Abbaye de Vauclair Imperiale od Brasserie Goudale (Les Brasseurs de Gayant)
Štýl: Bière de Garde
Zloženie: Voda, jačmenný slad, glukózový sirup, pšenica, raž, koriander, chmeľ, pomarančové šupky.
ABV: 7.5 %
Objem: 0,75l (hnedá sklenená fľaša pomaľovaná čiernou farbou)
Minimálna trvanlivosť: 08.01.22 (degustácia 16.2.2021)
Aróma: Výrazne sladovejšia aróma, jemne korenistá s nádychom pomarančov. Na pozadí badať surovejší slad, lepidlo, fenoly, leukoplast, ale aj alkohol. 4.5/10
Farba: Tmavšia zlatistá. Úplne číra. 3/3
Pena: Načechraná biela pena. 3/3
Chuť: Sladovejší (aj surovejší) nástup, cukornaté, sirupové, rapľavejšie po raži, jemne nakyslé, pomarančové šupky cítiť platonicky, skromne bylinné a nepríjemne pikantné. Nevyrovnané. 11/20
Horkosť: Minimálna chmeľová horkosť. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, nižšie sýtenie, mazľavejšie, alkoholovo hrejivé so suchším koncom. 2/3
Celkový dojem: Neuhladený a surovejší Saison s pridaným glukózovým sirupom na zvýšenie voltáže. Tvári sa to celkom luxusne, ale pritom bohužiaľ ide iba o chľastanie pivo (alebo na dorazenie?), ktoré celkom kope. 4.5/8
Bodovanie: 4.5 + 3 + 3 + 11 + 2 + 2 + 4.5 = 30 * 2 = 60/100

#Bière de Garde #Brasserie Goudale (Les Brasseurs de Gayant)