Pivná turistika

03.11.2021 22:47 | adrik

Zamkowy Quadrupel

Aj keď Browar Zamkowy Cieszyn v poľskom Tešíne patrí pod skupinu Zywiec, má voľnú roku pri tvorbe a varení zaujímavých pív. Napríklad pri tomto Quadrupeli. Ď B.

Quadrupel od Browar Zamkowy Cieszyn
Štýl: Quadrupel
Zloženie: Voda, jačmenný slad (plzenský, viedeňský, Red X, Special B, Red Crystal), pšeničný slad, kandizovaný sirup, kandizovaný cukor, jačmenné vločky, chmeľ (First Gold, Hallertau Mittelfruh), kvasinky WLP 410.
ABV: 9.2 %
IBU: 35
Objem: 330 ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 24/05/2022 (degustácia 28.9.2021)
Aróma: Sladkastá aróma plná karamelu, jemne čokoládky, hrozienok a čerešní, na pozadí sušené slivky, figy. Alkohol celkom štípe oči. 8/10
Farba: Tmavohnedá mahagónová farba s rubínovým odleskom v protisvetle. 3/3
Pena: Maličká béžová pena, ktorá rýchlo opadla. 3/3
Chuť: Sladká sladová, karamelová chuť, ľahko korenistá so závanom praženosti. Celkom cukornaté, sirupové, ale zaoblené. Tiež ľahko cítiť tmavú čokoládu, sušené figy a slivky. Aj alkoholové. 17/20
Horkosť: Jemnučká chmeľovo - bylinná horkosť, ale taktiež po pražených sladoch. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, nižšie sýtenie, suchšie, hrejivé a alkoholové. 3/3
Celkový dojem: Silnejší a mocne alkoholový Quadrupel, ktorý sa hodí na tieto zahmlené a upršané dni. Kto sa bojí, nech si dá radšej ležiak. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 17 + 3 + 3 + 7 = 44 * 2 = 88/100

#Quadrupel #Browar Zamkowy Cieszyn