Poľské pšeničné derby

Zverejnené 15.09.2020 19:37:45   |   autor: adrik

Ešte nejaká zabudnutá butelka z výletu do Poľska, pri ktorom som vyfasoval pszeniczne i przyjemnie pijalne IPA od AleBrowaru. AleBrowar je pivovar zo severu Poľska a jeho portfólio je naozaj pozoruhodné. Dnes si predstavíme ich New England Wheat IPU s názvom Derby Girl.


Derby Girl od AleBrowar
Štýl: NEIPA
Zloženie: Voda, slady: plzenský, pšeničný, pšeničné vločky, ovsené vločky, kyslý slad; chmele: Chinook, Amarillo, Citra, Mosaic; kvasinky: London Fog.
ABV: 5.5 %
Objem: 500 mL (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 3.8.2020 (degustované tesne pred minimálkou)
Aróma: Citrusy, červený grep, tropické ovocie, pšenica. Jemne nakyslé, ale celkom svieže. 7.5/10
Farba: Svetlá zlatá. Prvý pohár je len minimálne mútny, druhý už je "ok", ale v oboch na spodku pláva značný bordel. 1.5/3
Pena: Enormne vysoká biela pena s obrovskými bublinkami, ktorá pripomína čistiace prostiedky. Držala sa po celý čas. 3/3
Chuť: Silne citrusová, džúsiková až dužinatá, kyselkavá po pšenici, po ktorej to až ihličkuje na jazyku. Len jemnučko zachmelené. 16.5/20
Horkosť: Jemne nahorklé, skôr džúsikové ako horké, ale samozrejme cítiť aj chmele. 2.5/3
Pocit v ústach: Slabšie telo, až privysoké nasýtenie. Hladké. 2/3
Celkový dojem: Napodivpozoruhodný pokus natrepať do NEIPY až toľko pšenice. Nebyť spomínaných vád a chytiť ho v čerstvejšej kondičke, tak by pivo dostalo ešte viac bodov. Musím sa poobzerať aj po ich New England DDH DIPA. 6/8
Bodovanie: 7.5 + 1.5 + 3 + 16.5 + 2.5 + 2 + 6 = 39 * 2 = 78/100