Pivná turistika

28.10.2021 16:00 | adrik & bobo

Pivné pohľady: Kveik IPA

Dnes sme spoločne a zároveň samostatne ochutnali IPU z u nás už celkom dobre známeho chorvátskeho pivovaru Garden Brewery, v ktorej títo "južania" použili severské kvasinky.

hodnotenie: adrik:

Kveik IPA od Garden Brewery
Štýl: Kveik IPA
Zloženie: Voda, chmeľ (Cascade, Citra, Amarillo, HBC 586), kvasinky (Ebbegarten / Hornidal), slad (plzenský, mníchovský), pšenica, ovos.
ABV: 5 %
IBU: 15
Objem: 440 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 07/06/22 (degustácia 27.10.2021)
Aróma: Trošku viac ostrejšia a korenistá, ale nasladlá aróma. Poriadne cítiť kveik kvasinky, tiež trošku funky so závanom tropického ovocia a citrusov. 7.5/10
Farba: Zlatistá farba, jemne zahmlená. 3/3
Pena: Vysoká špinavobiela našľahaná pena s veľkými bublinkami. 3/3
Chuť: Drsnejšia kombinácia tropického ovocia (ananás, mango), citrusov (grep, mandarinka), kvasiniek, droždia a ovsa, ale aj sladších chutí. Je to ale v štýle. 15.5/20
Horkosť: Výraznejšia chmeľová horkosť, ale aj po grepoch. Na konci možno trošku viac zemitá / trávnatá, ale nie zvieravá. 3/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, vyššie sýtenie, trošku lepkavé, po dopití extra suché. 2.5/3
Celkový dojem: Drsnejšie (predsa len je to Kveik IPA), zato veľmi dobre piteľné pivo. 7/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 15.5 + 3 + 2 + 7 = 41.5 * 2 = 83/100

Túto ipu, vlastne aj ostatné pivá zo záhrebského pivovaru The Garden Brewery som si chcel znovu vychutnať priamo "pod komínom", ale cestou späť domov zo súťaže Hrvatsko homebrew prvenstvo, kde som hodnotil pivá a Marián získal "zlato" sme na mieste zistili, že sa tu koná súkromná akcia, nuž čo, aspoň nám dovolili kúpiť si pivá, ktoré boli v chladiaku :). Tak jednu plechovku Kveik IPA som posunul Adrikovi na posúdenie.

hodnotenie: bobo:

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 22F, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Kveik IPA
TYP PIVA: Hazy India Pale Ale
STUPŇOVITOSŤ: 13.5°
ALKOHOL: 5.0%
IBU: 15
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad Lager,mníchovský slad, torrifikovaná pšenica, nahý zlatý ovos, ovsené vločky, chmele Cascade, Citra, Amarillo, HBC 586, kvasninky Ebbegarten/Hornidal
DÁTUM PLNENIA: 10. 06. 2021
DÁTUM SPOTREBY: 10. 06. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 10. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: cca 22HRK (necelé 3€)
NÁKUP: v pivovare

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Ľahká svieža ovocná vôňa po tropickom mangu, citrusoch (pomaranč), sladšia po liči a zrelej broskyni, to všetko previazané s typickou arómou po kvasinkách kveik, ktorá po oteplení naberá na intenzite, jemne sa objavuje aj alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatisto-žltá farba tekutiny, ktorá je ľahko zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby, stredne pevná s dobrou retenciou, zanecháva mapu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Nasládla ovocná chuť po mangu (ktoré dominuje), citrusoch je prepojená s kyslejšou stopou po pšenici a chuti limetky, prítomnosť chute grepového džúsu, ale aj pocitu chute po saponáte, mydle a taktiež kvasiniek.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Pocit horkosti je skôr po jemne horkom grepe, grepovej šťave, bylinkách, trávnatá, ale nie chmeľová.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, pôsobí ale mazlavo, je stredne až viac nasýtené, šťavnaté, džúsovité, v závere ide do sucha.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Dobré spracovanie ipy s použitím "turbokvasiniek", piteľnosť dobrá, ľahká, bez prekážok, niet veľmi čo riešiť, vyznavači kveikov sa potešia. V každom prípade je toto pivo/ejl pekným príkladom štýlu.
Celkové hodnotenie: 45 - 90 - 9.0/10

#IPA #Garden Brewery