Kvasnice po račansky na päť
V bratislavskej časti Rača funguje od júna 2017 minipivovar s názvom U Ábela. Doteraz sa naše cesty neskrížili, až raz mi môj verný posol na trati Dedinky - Bratislava - Zvolen - Košice zakúpil niekoľko pív z ich produkcie (dík Ixo!). Poďme na prvé z nich:
Cajch od Pivovar U Ábela
Štýl: Weissbier - Hefeweizen
Zloženie: Voda, pšeničný a jačmenný slad, upravený chmeľ a pivovarské kvasinky.
ABV: 4.2 %
IBU: 15
Aróma: Cítiť banány, jemné koreniny, byliny, ale aj kvasinky. 7.5/10
Farba: Tmavožltá farba až do oranžova s miernym zákalom. 2/3
Pena: Vyššia biela pena, ktorá sa držala počas celého pitia. 3/3
Chuť: Nie je to nasladlá banánová bomba ako u iných weizenov. Prím hrá sladová chuť. Cítiť klinčeky a harmanček so suchším chmeľovým záverom. 14/20
Horkosť: Horkosť je slabšia a rýchlo odozneje. Skôr ju prebíja slad. 1.5/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo a vyššie nasýtenie. 2/3
Celkový dojem: Ľahší a trochu aj vodovejší weizen, v ktorom mi napríklad chýba šteklenie na jazyku po kyselinkách po pšenici. Vypiť sa samozrejme dá, ale ja si neviem predstaviť jeho celovečerné popíjanie. Uvidíme ako dopadnú ostatné pivá. 5.5/8
Bodovanie: 7.5 + 2 + 3 + 14 + 1.5 + 2 + 5.5 = 35.5 * 2 = 71/100