Pivná turistika

29.08.2021 15:08 | adrik

Cocobänger

Podelím sa tu s vami ešte o jeden vysokopercentný dezertík, ktorý som ešte dostal k narodeninám od R+R (veľmi pekne za neho ďakujem!). Ide o 13 % Imperial Stout, ktorý si ešte chvíľku poležal v sude od americkej whiskey.

Cellar Series - Cocobänger BA od Põhjala
Štýl: Imperial Stout / Specialty Wood-Aged Beer
Zloženie: Voda, slady (Pale, mníchovský, Carafa special T-2, tmavý čokoládový, čokoládový ražný,e malt, Special B, Cara 300), ovsené vločky, cukor Demerara, chmele (Columbus, HBC 472), opečené kokosové vločky, bolívijská káva Teodocio Mamani.
ABV: 13 %
IBU: 35
Objem: 0,33L (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: neuvedená (degustácia 28.8.2021)
Aróma: Sladkastý úvod vymení vôňa kávy, čokolády, karamelizovaného cukru poprekladané celkom dominantnými sušenými slivkami a v závere celkom vyskakujúcim alkoholom. Kokos vo vôni naozaj iba v náznakoch. 8.5/10
Farba: Čierna nepriehľadná farba. 3/3
Pena: Maličká hnedastá pena. 3/3
Chuť: Mix kakaa, kávy, tmavej čokolády a kokosu, chvíľkovo vanilka. Tiež sa objaví chuť praženého sladu / jačmeňa a s ním spojená jemná príchuť lesného ovocia, tiež sušených hrozienok a sliviek. Na konci celkom páli whiskey. 17/20
Horkosť: Horkasté za kávou a čokoládou. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až plné telo, na IS vyššie sýtenie, olejové, hrejivé až pálivé po alkohole a whiskey. 3/3
Celkový dojem: Veľmi dobre cmurkateľný Barrel Aged Imperial Stout. Alkohol síce celkom kole oči, ale sme už pri 13 % alkoholu ... 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 17 + 3 + 3 + 7 = 44.5 * 2 = 89/100

#Imperial Stout #Specialty Wood-Aged Beer #Põhjala