Pivná turistika

28.12.2020 23:27 | adrik

Alpha Brett N° 2

Vídeňáci Brew Age neustále rozširujú svoju ponuku. Nielen čo sa týka základnej rady (novinkou je napríklad Alkoholfrei IPA), ktorú ľahko kúpite v obchodnej sieti Spär, ale pekne sa opustili aj pri limitkách. Peňaženka by pekne zaplakala (manželka tiež), keby som mal vyskúšať všetky tie vymrazované a Barrel Aged srandy, ale neodpustil som si neobjednať aspoň IPU s kvasinkami Brettanomyces. Prost!

Alpha Brett N° 2 od Brew Age
Štýl: Brett IPA
Zloženie: Varná voda, jačmenný slad, ovsené vločky, chmeľ, kvasinky.
ABV: 5.5 %
Objem: 0,33l (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 30.4.2021 (degustácia 20.12.2020)
Aróma: Výrazne bretková, kyslá. Pekne chmeľová s tropickým a citrusovým ovocím, ale aj živicou. 8/10
Farba: Svetlozlatá farba. Jemné zahmlenie. 2.5/3
Pena: Malá slonovinová pena. Po chvíľke zostáva len malinký biely film na hladine 2.5/3
Chuť: Pekne ovocná (hlavne ananás, mango, mandarinka) s náznakmi štýlu Hazy / NEIPA (ovocnosť, džúsikovitosť, jemne nahorklá). Korenisté, veľmi ľahko brettkové v chuti, trošku divokejšia chuť, ale nie zas až tak prudko kyslá alebo kvašná. 15/20
Horkosť: Stredná intenzita chmeľovej horkosti. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredné telo, vyššie nasýtenie. Po dopití veľmi suché, až trpké. 2/3
Celkový dojem: Neférová bitka Hazy IPY s Brett kvasinkami, ktorej výhercu ťažko určiť. Možnože ak by všetky chute boli viac v harmonickom balanse ... neviem. Tak či tak ide o veľmi zaujímavý a nevšedný kúsok. 6/8
Bodovanie: 8 + 2.5 + 2.5 + 15 + 2.5 + 2 + 6 = 38.5 * 2 = 77/100

#Brett IPA #Brew Age